דעו מה יש בצלחת שלכם
פאי לימון
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 319 kcal —
- חלבון 5.6 g 11%
- פחמימות 43 g 16%
- שומן 14 g 17%
- שומן רווי 7.7 g 38%
- סיבים תזונתיים 1 g 3%
- סוכרים 34 g —
- נתרן 51.6 mg 2%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 64.1 µg 7%
- ויטמין C 13.4 mg 15%
- ריבופלבין (B2) 0.12 mg 9%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.36 mg 7%
- ויטמין B6 0.05 mg 3%
- פולאט (B9) 39.9 µg 10%
- ויטמין B12 0.35 µg 15%
מינרלים
- סידן 25.2 mg 2%
- ברזל 1.2 mg 7%
- מגנזיום 9.7 mg 2%
- זרחן 67 mg 5%
- אשלגן 95.8 mg 2%
- סלניום 5.8 µg 11%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 319 | 5.6 g | 43 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 160 | 2.8 g | 22 g | 6.8 g |
| 150 g | 150 g | 479 | 8.3 g | 65 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 638 | 11 g | 86 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 798 | 14 g | 108 g | 34 g |
מזונות דומים
שאלות על פאי לימון
איך מונעים מהבצק של פאי לימון להירטב?
אופים את הקלתית אפייה עיוורת: מרפדים בנייר אפייה, ממלאים במשקולות אפייה או בשעועית יבשה ואופים עד שהבצק מתחיל להזהיב. מסירים את המשקולות ואופים עוד כמה דקות, ואז מוסיפים את המלית.
איך יודעים שמלית הלימון של פאי לימון מוכנה?
אופים עד שהשוליים יציבים, אבל מרכז המלית עדיין רוטט מעט כשמנענעים בעדינות את התבנית. המלית תתייצב בקירור; אפיית יתר עלולה לגרום לה להיסדק או להפוך לגרגרית.
איך שומרים פאי לימון אחרי האפייה?
מצננים לגמרי, מכסים ושומרים במקרר, כדי שהמלית תישאר יציבה. לקבלת פרוסות נקיות, חותכים בסכין חדה שטובלים במים חמים ומנגבים בין חיתוך לחיתוך.
מה מגישים לצד פאי לימון?
החמיצות משתלבת היטב עם קצפת לא ממותקת או עם פירות יער טריים. אם הפאי עשיר ומתוק, אפשר להגיש אותו גם לצד תה או קפה בלי תוספת מתוקה.
במה אפשר להחליף את החמאה בקלתית של פאי לימון?
אפשר להשתמש במרגרינה לאפייה באותה כמות, אך הבצק עשוי לצאת מעט פחות פריך והטעם יהיה שונה. שמן נוזלי אינו תחליף ישיר: הוא משנה את מרקם הבצק ועלול להקשות על רידודו.
מה ההבדל בין פאי לימון לטארט תפוחים מבחינת אנרגיה?
בטארט תפוחים יש 227 kcal ל־100 גרם, לעומת 319 kcal ל־100 גרם בפאי לימון. פאי לימון גם כולל מלית לימונית חלקה, ואילו טארט תפוחים מבוסס על פרי אפוי.
האם פאי לימון ופאי מרנג לימון הם אותו קינוח?
לא בדיוק: פאי מרנג לימון כולל שכבת מרנג מוקצף מעל מלית הלימון, ואילו פאי לימון יכול להיות מוגש בלי מרנג. המרנג מוסיף שכבה אוורירית ומתוקה ומקבלים אותה כשהיא מזהיבה קלות בתנור.
מקור: ANSES–Ciqual (France) 23485 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
