ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 129 kcal —
- חלבון 9.7 g 19%
- פחמימות 15 g 6%
- שומן 2.8 g 4%
- שומן רווי 0.7 g 4%
- סיבים תזונתיים 1 g 4%
- סוכרים 2.1 g —
- נתרן 358 mg 16%
- כולסטרול 15 mg 5%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 8 µg 1%
- ויטמין C 1.4 mg 2%
- ויטמין D 0.1 µg 1%
- ויטמין E 0.3 mg 2%
- ויטמין K 10.6 µg 9%
- תיאמין (B1) 0.05 mg 4%
- ריבופלבין (B2) 0.16 mg 12%
- ניאצין (B3) 2.2 mg 14%
- ויטמין B6 0.21 mg 12%
- פולאט (B9) 23 µg 6%
- ויטמין B12 0.4 µg 17%
- כולין 22.9 mg 4%
מינרלים
- סידן 20 mg 2%
- ברזל 1.4 mg 8%
- מגנזיום 14 mg 3%
- זרחן 89 mg 7%
- אשלגן 160 mg 3%
- אבץ 1.2 mg 11%
- נחושת 0.06 mg 7%
- סלניום 14.8 µg 27%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 129 | 9.7 g | 15 g | 2.8 g |
| 1 מנה | 200 g | 258 | 20 g | 30 g | 5.5 g |
| 2 מנות | 400 g | 516 | 39 g | 61 g | 11 g |
| ½ מנה | 100 g | 129 | 9.7 g | 15 g | 2.8 g |
| 3 מנות | 600 g | 774 | 58 g | 91 g | 17 g |
| 4 מנות | 800 g | 1032 | 78 g | 121 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 4.9 g | 7.6 g | 1.4 g |
| 150 g | 150 g | 194 | 15 g | 23 g | 4.2 g |
| 250 g | 250 g | 323 | 24 g | 38 g | 6.9 g |
מזונות דומים
שאלות על לו מיין עם בקר
איך מכינים לו מיין עם בקר בבית?
מבשלים את האטריות במים לפי הוראות האריזה, מסננים כשהן עדיין מעט נגיסות ומקפיצים עם רצועות בקר דקות וירקות. מוסיפים את האטריות והרוטב לווק חם ומערבבים עוד דקה או שתיים, עד שהכול מצופה והרוטב נספג.
איזה בקר מתאים ללו מיין?
בחר נתח רך, כמו סינטה או שייטל, וחתוך לרצועות דקות לרוחב הסיבים כדי שיתבשלו במהירות. ייבש את הרצועות לפני ההקפצה ואל תעמיס את המחבת; כך הבשר ייצרב במקום להתבשל בנוזלים.
איך שומרים לו מיין עם בקר שנשאר?
העבר את השאריות לכלי סגור והכנס למקרר בתוך שעתיים מהבישול; אכול אותן בתוך שלושה עד ארבעה ימים. בחימום חוזר ערבב במחבת עם כף מים, עד שהמנה חמה ומהבילה לכל אורכה.
אילו ירקות מתאימים ללו מיין עם בקר?
כרוב, גזר, בצל ירוק, פלפל ופטריות משתלבים היטב; חתוך אותם דק כדי שיתרככו בהקפצה קצרה אך יישארו מעט פריכים. אפשר להגיש לצד ירקות מוקפצים או מרק קל.
מה ההבדל בין לו מיין לצ'או מיין?
בלו מיין האטריות מתבשלות ואז מתערבבות עם הרוטב והמרכיבים, ולכן הן רכות ומצופות היטב. בצ'או מיין מטגנים את האטריות, ולעיתים משאירים אותן פריכות; המנה עצמה עשויה להשתנות לפי שיטת ההכנה.
האם לו מיין עם בקר מכיל הרבה מלח?
במנה יש 358 מ״ג נתרן ל־100 גרם, והרוטב עשוי להוסיף עוד. להכנה ביתית, התחל בכמות קטנה של רוטב סויה והוסף מעט בכל פעם, במקום להמליח מראש.
כמה חלבון יש במנת לו מיין עם בקר?
במנה טיפוסית של 200 גרם יש 19 גרם חלבון. הכמות בפועל מושפעת מכמות הבקר והאטריות שבמנה.
מקור: FNDDS (USDA) 58136150 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים