דעו מה יש בצלחת שלכם
צ׳יפס קייל
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 167 kcal —
- חלבון 3.5 g 7%
- פחמימות 4.2 g 2%
- שומן 15 g 19%
- שומן רווי 1 g 5%
- סיבים תזונתיים 2 g 7%
- סוכרים 4.2 g —
- נתרן 302 mg 13%
- כולסטרול 0.62 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 705 µg 78%
- ויטמין C 78.8 mg 88%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 4.1 mg 27%
- ויטמין K 651 µg 543%
- תיאמין (B1) 0.1 mg 8%
- ריבופלבין (B2) 0.32 mg 25%
- ניאצין (B3) 1 mg 6%
- ויטמין B6 0.36 mg 21%
- פולאט (B9) 92.1 µg 23%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 46.5 mg 4%
- ברזל 0.42 mg 2%
- מגנזיום 14.9 mg 4%
- זרחן 45.6 mg 4%
- אשלגן 330 mg 7%
- אבץ 0.23 mg 2%
- נחושת 0.04 mg 4%
- מנגן 0.25 mg 11%
- סלניום 0.26 µg 0%
- יוד 20.2 µg 13%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 3.5 g | 4.2 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 1.8 g | 2.1 g | 7.5 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 5.3 g | 6.2 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 7 g | 8.3 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 8.8 g | 10 g | 37 g |
שאלות על צ׳יפס קייל
איך מכינים צ׳יפס קייל פריך בתנור?
שוטפים את העלים ומייבשים אותם היטב — אפילו מעט מים עלולים להשאיר אותם רכים. קורעים לחתיכות, מעסים במעט שמן, מסדרים בשכבה אחת ואופים ב־150 מעלות במשך 10–15 דקות, עד שהקצוות פריכים; בודקים לקראת סוף האפייה כדי שלא יישרפו.
למה צ׳יפס הקייל שלי יוצא רך ולא פריך?
בדרך כלל העלים לא היו יבשים לגמרי, או שהיו צפופים בתבנית. ייבש אותם היטב, השתמש במעט שמן בלבד והשאר רווח בין החתיכות; אחרי האפייה תן לצ׳יפס להתקרר על התבנית, כי הוא מתפרך עוד קצת.
צריך להסיר את הגבעולים לפני שמכינים צ׳יפס קייל?
כן, כדאי להסיר את הגבעול המרכזי העבה: הוא קשה יותר מהעלים ונוטה להישאר סיבי. קרע את העלים לחתיכות בגודל דומה, כדי שייאפו באופן אחיד.
איך מתבלים צ׳יפס קייל?
אחרי העיסוי במעט שמן, נסה מלח, פפריקה ושום גבישי, או כמון וצ׳ילי. תבלינים עדינים כמו פרמזן מגורר כדאי להוסיף לקראת סוף האפייה, כדי שלא ייחרכו.
איך שומרים צ׳יפס קייל כדי שיישאר פריך?
אחרי שהתקרר לגמרי, שמור אותו בכלי אטום ויבש בטמפרטורת החדר. לחות מרככת אותו, לכן אל תסגור את הכלי כשהצ׳יפס עדיין חם ואל תשמור אותו במקרר.
מה ההבדל בין צ׳יפס קייל לצ׳יפס ירקות?
צ׳יפס ירקות מכיל 473 קק״ל ו־23.3 גרם שומן ל־100 גרם, לעומת 167 קק״ל ו־15 גרם שומן בצ׳יפס קייל. צ׳יפס קייל עשוי מעלי קייל שנאפים עד שהם פריכים, ולא מתערובת של ירקות.
עם מה מגישים צ׳יפס קייל?
הגש אותו כחטיף בפני עצמו או לצד מטבל יוגורט עם לימון ושום. אפשר גם לפזר אותו ממש לפני ההגשה על מרק או על קערת דגנים וירקות, כדי להוסיף מרקם פריך.
מקור: Fineli (Finland) 34562 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
