דעו מה יש בצלחת שלכם

פלפל חריף ירוק

קלוריות וערכים תזונתיים

טاز

קלוריותkcal לכל 100 g

חלבון2 g

פחמימות8 g

שומן0.2 g

אחוז מהקלוריות

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי

קלוריות 40 kcal —
חלבון 2 g 4%
פחמימות 8 g 3%
שומן 0.2 g 0%
שומן רווי 0 g 0%
סיבים תזונתיים 1.5 g 5%
סוכרים 5.1 g —
נתרן 7 mg 0%
כולסטרול 0 mg 0%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

ויטמין A 59 µg 7%
ויטמין C 243 mg 269%
ויטמין D 0 µg 0%
ויטמין E 0.69 mg 5%
ויטמין K 14.3 µg 12%
תיאמין (B1) 0.09 mg 8%
ריבופלבין (B2) 0.09 mg 7%
ניאצין (B3) 0.95 mg 6%
חומצה פנטותנית (B5) 0.06 mg 1%
ויטמין B6 0.28 mg 16%
פולאט (B9) 23 µg 6%
ויטמין B12 0 µg 0%
כולין 11.1 mg 2%

מינרלים

סידן 18 mg 1%
ברזל 1.2 mg 7%
מגנזיום 25 mg 6%
זרחן 46 mg 4%
אשלגן 340 mg 7%
אבץ 0.3 mg 3%
נחושת 0.17 mg 19%
מנגן 0.24 mg 10%
סלניום 0.5 µg 1%

קלוריות לפי מנה

מנה	משקל	קלוריות	חלבון	פחמימות	שומן
100 g	100 g	40	2 g	8 g	0.2 g
1 מנה	45 g	18	0.9 g	3.6 g	0.1 g
2 מנות	90 g	36	1.8 g	7.2 g	0.2 g
½ מנה	22.5 g	9	0.5 g	1.8 g	0 g
3 מנות	135 g	54	2.7 g	11 g	0.3 g
4 מנות	180 g	72	3.6 g	14 g	0.4 g
50 g	50 g	20	1 g	4 g	0.1 g
150 g	150 g	60	3 g	12 g	0.3 g
200 g	200 g	80	4 g	16 g	0.4 g
250 g	250 g	100	5 g	20 g	0.5 g

מזונות דומים

שאלות על פלפל חריף ירוק

איך מרככים את החריפות של פלפל חריף ירוק?

חוצים אותו לאורך ומוציאים את הקרומים הלבנים ואת הגרעינים, שבהם מרוכזת הרבה מהחריפות. אם עדיין חריף מדי, השתמש רק בחלק מהפלפל והוסף אותו בהדרגה.

איך קולים פלפל חריף ירוק?

קלה אותו על להבת גז או במחבת יבשה, והפוך מדי פעם עד שהקליפה משחימה ומתנפחת מכל הצדדים. הכנס לכלי מכוסה לכעשר דקות, ואז קלף; כפפות יעזרו למנוע צריבה בידיים.

איך כדאי לשמור פלפל חריף ירוק טרי?

שמור אותו יבש ולא שטוף במגירת הירקות במקרר, בתוך שקית נייר או שקית מאווררת. שטוף ממש לפני השימוש והסר פלפלים שהתרככו או העלו עובש.

לאילו מאכלים מתאים פלפל חריף ירוק?

קצוץ, הוא מוסיף חריפות לסלטים, לסלסה, לשקשוקה ולתבשילי קטניות. אפשר גם לצלות אותו ולהגיש לצד בשר או ירקות, או לקצוץ מעט ממנו לתוך טחינה.

מה אפשר לשים במקום פלפל חריף ירוק?

פלפל חריף אדום מתאים כשצריך חריפות דומה, אבל הוא לרוב בשל ומתוק יותר. אם רוצים רק את הטעם הפלִפלי בלי הרבה חריפות, החלף בפלפל ירוק מתוק והוסף מעט צ'ילי לפי הצורך.

האם פלפל חריף ירוק חריף יותר מפלפל ירוק מתוק?

כן. פלפל ירוק מתוק כמעט אינו חריף, ואילו עוצמת החריפות של פלפל חריף ירוק משתנה מפלפל לפלפל; טעום חתיכה זעירה לפני שאתה קוצץ אותו לתבשיל.

איך קוצצים פלפל חריף ירוק בלי לצרוב את הידיים?

השתמש בכפפות, ואל תיגע בעיניים או בפנים בזמן העבודה. אחרי הקיצוץ שטוף היטב את הסכין, הקרש והידיים בסבון; שטיפה במים בלבד עלולה לא להסיר את החומר החריף.

מקור: USDA FoodData Central 170497 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים