ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 228 kcal —
- חלבון 6 g 12%
- פחמימות 37 g 13%
- שומן 5.8 g 7%
- שומן רווי 1.2 g 6%
- סיבים תזונתיים 1.4 g 5%
- סוכרים 8.8 g —
- נתרן 358 mg 16%
- כולסטרול 13 mg 4%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 3 µg 0%
- ויטמין E 0.7 mg 5%
- תיאמין (B1) 0.3 mg 25%
- ריבופלבין (B2) 0.27 mg 21%
- ניאצין (B3) 2.2 mg 14%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.71 mg 14%
- ויטמין B6 0.08 mg 5%
- פולאט (B9) 96 µg 24%
מינרלים
- סידן 84 mg 6%
- ברזל 1.8 mg 10%
- מגנזיום 19 mg 5%
- זרחן 260 mg 21%
- אשלגן 173 mg 4%
- אבץ 0.42 mg 4%
- נחושת 0.09 mg 10%
- מנגן 0.25 mg 11%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 228 | 6 g | 37 g | 5.8 g |
| 1 מנה | 149 g | 340 | 8.9 g | 55 g | 8.7 g |
| 2 מנות | 298 g | 679 | 18 g | 110 g | 17 g |
| ½ מנה | 74.5 g | 170 | 4.5 g | 28 g | 4.4 g |
| 3 מנות | 447 g | 1019 | 27 g | 165 g | 26 g |
| 4 מנות | 596 g | 1359 | 36 g | 220 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 3 g | 18 g | 2.9 g |
| 150 g | 150 g | 342 | 9 g | 55 g | 8.8 g |
| 200 g | 200 g | 456 | 12 g | 74 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 570 | 15 g | 92 g | 15 g |
שאלות על פנקייקים
איך יודעים מתי להפוך פנקייקים?
מוזגים את הבלילה למחבת משומנת קלות על אש בינונית. הופכים כשהבועות שעל פני השטח מתחילות להתפוצץ והשוליים נראים יציבים, ואז מטגנים עוד כדקה.
אפשר להכין בלילה לפנקייקים ערב קודם?
אפשר לערבב מראש את החומרים היבשים והרטובים בנפרד ולשמור אותם מכוסים במקרר. ערבב ביניהם סמוך לטיגון, כדי שאבקת האפייה תעזור לפנקייקים לתפוח.
איך שומרים פנקייקים שנשארו?
מצננים, מפרידים בין הפנקייקים בנייר אפייה ושומרים בכלי סגור במקרר עד שלושה ימים, או מקפיאים. לחימום, מחממים בטוסטר או במחבת; פנקייק קפוא אפשר להפשיר במיקרוגל.
עם מה מגישים פנקייקים?
מגישים עם פירות טריים, יוגורט, חמאה או סירופ מייפל. אפשר גם להוסיף גבינה רכה ופירות יער, או להגיש לצד ביצה לארוחה מלוחה.
מה אפשר לשים במקום חלב בבלילת פנקייקים?
אפשר להחליף את החלב במשקה סויה או שיבולת שועל באותה כמות. אם הבלילה סמיכה מדי, מוסיפים עוד מעט נוזל עד שהיא נוזלת מהמצקת אך עדיין מצפה אותה.
האם פנקייקים מכילים אלרגנים נפוצים?
פנקייקים מוכנים בדרך כלל מקמח חיטה, חלב וביצים, ולכן עשויים להכיל גלוטן, חלבון חלב וביצה. גם תוספות כמו אגוזים או שוקולד עלולות להוסיף אלרגנים.
מקור: USDA FoodData Central 173299 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים