דעו מה יש בצלחת שלכם
סטייק שינקן
קלוריות וערכים תזונתיים
מבויל, חזיר, ללא עצם, רזה במיוחד, לא מחומם
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 122 kcal —
- חלבון 20 g 39%
- פחמימות 0 g 0%
- שומן 4.3 g 5%
- שומן רווי 1.4 g 7%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- נתרן 1269 mg 55%
- כולסטרול 45 mg 15%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 32.3 mg 36%
- תיאמין (B1) 0.8 mg 67%
- ריבופלבין (B2) 0.2 mg 15%
- ניאצין (B3) 5.1 mg 32%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.62 mg 12%
- ויטמין B6 0.37 mg 22%
- פולאט (B9) 4 µg 1%
- ויטמין B12 0.79 µg 33%
מינרלים
- סידן 4 mg 0%
- ברזל 1 mg 6%
- מגנזיום 19 mg 5%
- זרחן 260 mg 21%
- אשלגן 325 mg 7%
- אבץ 2 mg 18%
- נחושת 0.08 mg 9%
- מנגן 0.04 mg 2%
- סלניום 15.5 µg 28%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 20 g | 0 g | 4.3 g |
| 1 מנה | 28.4 g | 35 | 5.5 g | 0 g | 1.2 g |
| 2 מנות | 56.7 g | 69 | 11 g | 0 g | 2.4 g |
| ½ מנה | 14.2 g | 17 | 2.8 g | 0 g | 0.6 g |
| 3 מנות | 85.1 g | 104 | 17 g | 0 g | 3.6 g |
| 4 מנות | 113.4 g | 138 | 22 g | 0 g | 4.8 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 9.8 g | 0 g | 2.1 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 29 g | 0 g | 6.4 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 39 g | 0 g | 8.5 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 49 g | 0 g | 11 g |
שאלות על סטייק שינקן
איך מטגנים סטייק שינקן בלי לייבש אותו?
אם הוא כבר מבושל או מעושן, טגן אותו במחבת חמה עם מעט שמן במשך 2–3 דקות מכל צד, רק עד שהוא משחים ומתחמם. סטייק שינקן נא דורש בישול מלא; פעל לפי הוראות האריזה.
אפשר להכין סטייק שינקן בתנור?
כן. הנח בתבנית מכוסה ואפה ב־180 מעלות עד שהוא חם לכל עוביו; הסר את הכיסוי לקראת הסוף להשחמה. אם הסטייק כבר מבושל, חימום קצר מונע ממנו להתייבש.
מה מגישים לצד סטייק שינקן?
הטעם המלוח והמעושן משתלב היטב עם תפוחי אדמה, ביצים, שעועית ירוקה או ירקות צלויים. אפשר לחתוך אותו לקוביות ולהוסיף לחביתה, לכריך חם או למרק אפונה.
איך שומרים סטייק שינקן אחרי פתיחת האריזה?
שמור אותו מכוסה או בכלי אטום במקרר, והשתמש בו בתוך 3–5 ימים אם הוא מבושל. אם מדובר בסטייק נא, שמור אותו בנפרד ממזון מוכן ובשל בתוך 3–5 ימים; הקפאה מתאימה לשמירה ממושכת יותר.
אפשר להקפיא סטייק שינקן?
כן. עטוף היטב כדי למנוע התייבשות, והקפא במנות שקל להפשיר. הפשר במקרר וחמם או בשל לאחר ההפשרה.
מה ההבדל בין סטייק שינקן לפרוסת שינקן?
סטייק שינקן הוא נתח עבה יותר, ולכן נוח להשחים ולהגיש כמנה בפני עצמה; פרוסת שינקן דקה ומתאימה בעיקר לכריכים ולמילוי. ב־100 גרם, פרוסת שינקן מכילה 24.4 גרם חלבון ו־130 קק״ל, לעומת 20 גרם חלבון ו־122 קק״ל בסטייק שינקן.
האם סטייק שינקן מלוח מאוד?
לעיתים קרובות כן, כי שינקן הוא בשר שעבר כבישה או המלחה; טעום לפני שאתה מוסיף מלח למנה. אפשר להגיש לצד תפוחי אדמה או ירקות לא מתובלים, אך השריה במים אינה מבטיחה שהמליחות תיעלם.
מקור: USDA FoodData Central 167874 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
