חתיכות בייקון

פזר אותן בשכבה אחת על מחבת יבשה וחמם על אש בינונית במשך 2–3 דקות, תוך ערבוב. אם מוסיפים אותן לתבשיל, עשה זאת ממש לפני ההגשה כדי שלא יתרככו.

פזר אותן על סלט תפוחי אדמה, מרק תפוחי אדמה או ביצים מקושקשות, או ערבב אותן בפסטה עם אפונה ושמנת. הן מוסיפות טעם מעושן ומלוח, ולכן כדאי לטעום לפני שמוסיפים מלח.

הוסף אותן בסוף, אחרי הרוטב, כדי לשמור על הפריכות. הן מתאימות במיוחד לסלט חסה עם ביצה קשה, עגבנייה ורוטב חרדל.

סגור היטב והכנס למקרר; אם אלה חתיכות בייקון שבישלת בעצמך, שמור אותן בכלי אטום ואכול בתוך 3–4 ימים. להקפאה, פזר אותן תחילה בשכבה אחת והעבר לכלי או לשקית אטומים.

לחלופה צמחונית עם טעם מעושן, נסה חתיכות בייקון צמחוניות או קוביות טופו צרובות עם פפריקה מעושנת וקצת רוטב סויה. לסלט, גם אגוזים קלויים יכולים להוסיף פריכות, אבל הטעם יהיה שונה.

חתיכות בייקון הן בדרך כלל קטנות ומוכנות לפיזור על מנה, ואילו קוביות בייקון גדולות יותר ומשמשות לעיתים קרובות לבישול במחבת או להוספה לתבשילים. קוביות בייקון מעושנות נותנות טעם מעושן מודגש במיוחד.