דעו מה יש בצלחת שלכם
פלפל ירוק
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- חלבון 0.6 g 1%
- פחמימות 2.6 g 1%
- שומן 0.6 g 1%
- שומן רווי 0.1 g 1%
- סיבים תזונתיים 1.9 g 7%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 0.6 g | 2.6 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | – | 0.3 g | 1.3 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | – | 0.9 g | 3.9 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | – | 1.2 g | 5.2 g | 1.2 g |
| 250 g | 250 g | – | 1.5 g | 6.5 g | 1.5 g |
שאלות על פלפל ירוק
איך בוחרים פלפל ירוק טרי?
בחר פלפל מוצק וכבד יחסית לגודלו, עם קליפה חלקה ומתוחה וללא כתמים רכים או שקעים. הגבעול צריך להיראות רענן ולא יבש.
איך קולים פלפל ירוק בתנור?
חצה את הפלפל והסר את הגרעינים והקרום הלבן. הנח אותו כשהקליפה כלפי מעלה וקלה בחום של 220 מעלות במשך כ־20–30 דקות, עד שהקליפה משחימה; כסה לכמה דקות ואז קלף אם רוצים.
איך שומרים פלפל ירוק כדי שלא יתרכך?
שמור אותו שלם ויבש במגירת הירקות במקרר, ורחץ רק לפני השימוש. פלפל חתוך כדאי לשמור בכלי סגור במקרר ולהשתמש בו בתוך כמה ימים.
באילו מאכלים משתמשים בפלפל ירוק?
פלפל ירוק מתאים לסלט קצוץ, לשקשוקה, לממולאים ולמוקפץ. בבישול ארוך הוא מתרכך ומוסיף טעם לתבשילי ירקות, אורז ובשר.
אפשר לאכול פלפל ירוק עם הגרעינים?
כן, הגרעינים אכילים, אבל רבים מסירים אותם כי המרקם שלהם פחות נעים. חתוך סביב הגבעול ושלוף יחד איתו את הגרעינים ואת הקרום הלבן.
במה פלפל ירוק שונה מפלפל אדום?
פלפל ירוק נקטף לפני שהבשיל לגמרי, ולכן טעמו בדרך כלל עשבוני ומעט מריר יותר. פלפל אדום הוא פלפל שהבשיל על הצמח, וטעמו מתוק יותר.
אפשר להחליף פלפל ירוק בפלפל צהוב במתכון?
כן, אפשר להחליף אותו בפלפל צהוב באותה כמות, במיוחד בסלטים, בממולאים ובמוקפצים. הפלפל הצהוב מתוק ועדין יותר, ולכן התוצאה תהיה פחות עשבונית.
מקור: BEDCA (Spain) 1847 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
