נקניקיית עוף

חמם מעט שמן על אש בינונית, וטגן תוך כדי סיבוב עד שהיא שחומה ומחוממת היטב. אם הנקניקייה נאה, ודא שמרכזה מגיע ל־75 מעלות; נקניקייה שכבר מבושלת צריכה רק להתחמם היטב.

צלה אותה על חום בינוני והפוך מדי פעם, כדי שהמעטפת תשחים לפני שהיא נחרכת. נקניקייה נאה מוכנה כשמרכזה מגיע ל־75 מעלות; אל תסתמך רק על הצבע מבחוץ.

לא כל נקניקיית עוף מוכנה לאכילה: יש נקניקיות מבושלות ויש כאלה שצריך לבשל. בדוק את הוראות ההכנה שעל האריזה, ובנקניקייה נאה ודא שמרכזה מגיע ל־75 מעלות.

שמור אותה במקרר, בכלי סגור, והשתמש בה בתוך פרק הזמן שמצוין על האריזה לאחר הפתיחה. אם לא תשתמש בה בקרוב, הקפא אותה כשהיא עטופה היטב.

כן. הקפא אותה באריזה אטומה, או עטוף היטב אם האריזה כבר נפתחה; להפשרה, העבר למקרר ולא השאר על השיש.

היא מתאימה בלחמנייה עם חרדל, בצל מטוגן או כרוב כבוש, וגם לצד פירה, ירקות צלויים או סלט תפוחי אדמה. אפשר לפרוס אותה ולהוסיף לשקשוקה או לתבשיל שעועית.

במנת השוואה של 100 גרם, נקניקיית הודו מכילה 18.8 גרם חלבון ו־8.08 גרם שומן; נקניקיית עוף מכילה 13 גרם חלבון ו־28 גרם שומן. המתכון והמרקם משתנים בין מוצרים, לכן כדאי לבחור לפי סוג המנה.