דעו מה יש בצלחת שלכם
כרובית בתוספת גבינה
קלוריות וערכים תזונתיים
מסחרי
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 88 kcal —
- חלבון 4.2 g 8%
- פחמימות 5 g 2%
- שומן 5.8 g 7%
- סיבים תזונתיים 1.6 g 6%
- סוכרים 1.9 g —
- נתרן 200 mg 9%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- תיאמין (B1) 0.11 mg 9%
- ריבופלבין (B2) 0.11 mg 8%
- ניאצין (B3) 0.4 mg 3%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.48 mg 10%
- ויטמין B6 0.18 mg 11%
- ביוטין (B7) 1.9 µg 6%
מינרלים
- סידן 119 mg 9%
- ברזל 0.57 mg 3%
- מגנזיום 18 mg 4%
- זרחן 119 mg 10%
- אשלגן 309 mg 7%
- אבץ 0.8 mg 7%
- נחושת 0.03 mg 3%
- מנגן 0.23 mg 10%
- סלניום 1 µg 2%
- יוד 9 µg 6%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 4.2 g | 5 g | 5.8 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 2.1 g | 2.5 g | 2.9 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 6.3 g | 7.5 g | 8.7 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 8.4 g | 10 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 11 g | 13 g | 15 g |
שאלות על כרובית בתוספת גבינה
איך מכינים כרובית בתוספת גבינה בתנור?
מבשלים את פרחי הכרובית במים רותחים ומומלחים 5–7 דקות, עד שהם מתרככים מעט אך עדיין שומרים על צורתם, ומסננים היטב. מכסים ברוטב גבינה ואופים בתבנית ב־200 מעלות כ־20 דקות, עד שהרוטב מבעבע והחלק העליון מזהיב.
איך מכינים רוטב גבינה שלא יוצא גושי?
ממיסים חמאה, מערבבים פנימה קמח ומבשלים כדקה; מוסיפים חלב בהדרגה תוך טריפה, עד שמתקבל רוטב חלק וסמיך. מסירים מהאש ורק אז מערבבים פנימה גבינה מגוררת, למשל צ׳דר, כדי שלא תיפרד בחימום חזק.
אפשר להכין כרובית בתוספת גבינה מכרובית קפואה?
כן. אין צורך להפשיר: חולטים את הפרחים הקפואים 3–4 דקות במים רותחים, מסננים היטב ומייבשים מעט, ואז מוסיפים את הרוטב ואופים. סינון יסודי חשוב במיוחד כדי שהמנה לא תצא מימית.
איזו גבינה מתאימה לכרובית בתוספת גבינה?
צ׳דר נותנת טעם מודגש וצבע זהוב; אפשר לערבב אותה עם גבינה קשה כמו פרמזן לקבלת ציפוי עשיר יותר. גרר את הגבינה בעצמך, כי גבינה מגוררת מראש נוטה להימס פחות בצורה חלקה.
מה מגישים לצד כרובית בתוספת גבינה?
היא מתאימה לצד עוף צלוי או נקניקיות, וגם לצד סלט ירוק חמצמץ שמאזן את הרוטב העשיר. אפשר להגיש אותה כמנה עיקרית עם תפוחי אדמה או לחם.
מה ההבדל בין כרובית בתוספת גבינה לכרובית גראטן?
בכרובית בתוספת גבינה הדגש הוא על פרחי כרובית מכוסים ברוטב גבינה; גראטן מתייחס בעיקר לאפייה עם שכבה עליונה שחומה, שלעתים כוללת פירורי לחם או גבינה. לכן מנה יכולה להיות גם כרובית בתוספת גבינה וגם גראטן.
איך שומרים ומחממים שאריות של כרובית בתוספת גבינה?
מעבירים לקופסה סגורה ומקררים בתוך שעתיים מההגשה; השאריות נשמרות במקרר עד שלושה ימים. מחממים בתנור מכוסה ב־180 מעלות עד שהמנה חמה גם במרכז, ומסירים את הכיסוי לכמה דקות אם רוצים להשחים שוב.
מקור: CoFID (UK) 15-637 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
