דעו מה יש בצלחת שלכם
לביבות תפוחי אדמה
קלוריות וערכים תזונתיים
מטוגן בשמן קולואה
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 210 kcal —
- חלבון 3.9 g 8%
- פחמימות 31 g 11%
- שומן 8.4 g 11%
- שומן רווי 1.8 g 9%
- סיבים תזונתיים 2.1 g 8%
- סוכרים 1.1 g —
- נתרן 21 mg 1%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 26 µg 3%
- ויטמין C 6 mg 7%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 1.5 mg 10%
- תיאמין (B1) 0.2 mg 17%
- ריבופלבין (B2) 0.03 mg 2%
- ניאצין (B3) 0.8 mg 5%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.42 mg 8%
- ויטמין B6 0.08 mg 5%
- ביוטין (B7) 0.7 µg 2%
- פולאט (B9) 15 µg 4%
- ויטמין B12 0.1 µg 4%
מינרלים
- סידן 40 mg 3%
- ברזל 0.73 mg 4%
- מגנזיום 19 mg 5%
- זרחן 59 mg 5%
- אשלגן 305 mg 6%
- אבץ 0.4 mg 4%
- נחושת 0.08 mg 9%
- מנגן 0.27 mg 12%
- סלניום 1 µg 2%
- יוד 9 µg 6%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 210 | 3.9 g | 31 g | 8.4 g |
| 50 g | 50 g | 105 | 2 g | 16 g | 4.2 g |
| 150 g | 150 g | 315 | 5.9 g | 47 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 420 | 7.8 g | 63 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 525 | 9.8 g | 79 g | 21 g |
שאלות על לביבות תפוחי אדמה
איך מכינים לביבות תפוחי אדמה פריכות?
מגררים תפוחי אדמה ובצל, סוחטים היטב את הנוזלים ומערבבים עם ביצה, מעט קמח או פירורי לחם, מלח ופלפל. מטגנים לביבות דקות בשמן חם, כ־3 דקות מכל צד, עד שהן שחומות ופריכות.
איך מונעים מלביבות תפוחי אדמה להתפרק בטיגון?
סחט היטב את תפוחי האדמה המגוררים; עודף נוזלים הוא סיבה שכיחה ללביבות שמתפרקות. אפשר להוסיף ביצה וכף קמח, ולהמתין עד שהצד הראשון משחים לפני שהופכים.
אפשר לאפות לביבות תפוחי אדמה במקום לטגן?
כן. מסדרים לביבות שטוחות על תבנית משומנת, מברישים מעט שמן ואופים ב־220 מעלות כ־20–25 דקות, והופכים באמצע, עד שהן מזהיבות.
איך שומרים ומחממים לביבות תפוחי אדמה?
שומרים בכלי סגור במקרר עד 3 ימים. כדי להחזיר להן את הפריכות, מחממים בתנור או בטוסטר אובן ב־200 מעלות במשך 8–10 דקות; חימום במיקרוגל מרכך אותן.
עם מה מגישים לביבות תפוחי אדמה?
הן משתלבות עם שמנת חמוצה, לבנה או יוגורט סמיך, ולצדן סלט ירוק או רסק תפוחים. אפשר להגיש אותן גם כתוספת לצד דג או ירקות צלויים.
מה ההבדל בין לביבות תפוחי אדמה לקרוקט תפוחי אדמה?
לביבות מכינים בדרך כלל מתפוחי אדמה מגוררים, ואילו קרוקט עשוי לרוב מתפוחי אדמה מבושלים ומעוכים, שמעוצבים לכדורים או גלילים ומצופים בפירורי לחם. בקרוקט הציפוי נותן מעטפת פריכה ומרכז רך.
מקור: CoFID (UK) 15-849 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
