דעו מה יש בצלחת שלכם
לביבות תירס
קלוריות וערכים תזונתיים
מטوجן בשמן קנולה, ביתי
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 287 kcal —
- חלבון 5.8 g 12%
- פחמימות 33 g 12%
- שומן 15 g 19%
- שומן רווי 2.7 g 13%
- סיבים תזונתיים 2.5 g 9%
- סוכרים 4.9 g —
- נתרן 144 mg 6%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 42 µg 5%
- ויטמין C 9 mg 10%
- ויטמין D 0.4 µg 2%
- ויטמין E 3.5 mg 23%
- תיאמין (B1) 0.16 mg 13%
- ריבופלבין (B2) 0.12 mg 9%
- ניאצין (B3) 1 mg 6%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.43 mg 9%
- ויטמין B6 0.09 mg 5%
- פולאט (B9) 25 µg 6%
- ויטמין B12 0.5 µg 21%
מינרלים
- סידן 66 mg 5%
- ברזל 0.91 mg 5%
- מגנזיום 16 mg 4%
- זרחן 165 mg 13%
- אשלגן 158 mg 3%
- אבץ 0.6 mg 5%
- נחושת 0.07 mg 8%
- מנגן 0.24 mg 10%
- סלניום 4 µg 7%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 287 | 5.8 g | 33 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 2.9 g | 17 g | 7.6 g |
| 150 g | 150 g | 431 | 8.7 g | 49 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 574 | 12 g | 66 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 718 | 15 g | 82 g | 38 g |
שאלות על לביבות תירס
איך מכינים לביבות תירס פריכות במחבת?
מסננים היטב תירס משימורים או מפשירים תירס קפוא, ומערבבים עם ביצה, מעט קמח, מלח ופלפל. מטגנים כפות מהתערובת בשכבה דקה של שמן, כ־2–3 דקות מכל צד, עד שהלביבות מזהיבות.
אפשר להכין לביבות תירס בתנור?
כן. מניחים תלוליות מהתערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומשומנת קלות, ומשטחים אותן. אופים ב־200 מעלות כ־15–20 דקות, והופכים באמצע כדי שישחימו משני הצדדים.
איך מונעים מלביבות תירס להתפרק בטיגון?
מסננים את התירס היטב ומוסיפים ביצה וקמח בהדרגה, עד שהתערובת מחזיקה יחד כשמרימים ממנה כף. אם היא רטובה מדי, מוסיפים עוד מעט קמח; הופכים את הלביבות רק אחרי שהתחתית התייצבה והזהיבה.
מה מגישים לצד לביבות תירס?
הן משתלבות עם יוגורט או שמנת חמוצה, סלט ירקות קצוץ, אבוקדו או סלסת עגבניות. אפשר להגיש אותן גם כתוספת לצד ביצה, או כחלק מארוחת בראנץ'.
איך שומרים ומחממים לביבות תירס שנשארו?
מצננים ומכניסים לכלי סגור במקרר עד שלושה ימים. לחימום פריך, מחממים בתנור ב־180 מעלות במשך כ־8–10 דקות; מיקרוגל מחמם מהר יותר, אבל מרכך את הלביבות.
אפשר להחליף את הקמח בלביבות תירס?
אפשר להחליף בקמח תירס או בקמח ללא גלוטן, באותה כמות, ולהוסיף בהדרגה עד שהתערובת יציבה. קמח תירס נותן מרקם גרגרי וטעם תירס מודגש יותר.
מה ההבדל בין לביבות תירס ללביבות תפוחי אדמה מבחינת חלבון?
בלביבות תפוחי אדמה יש 3.9 גרם חלבון ל־100 גרם, לעומת 5.8 גרם בלביבות תירס. לביבות תפוחי האדמה מכילות גם 31.4 גרם פחמימות ל־100 גרם.
מקור: CoFID (UK) 15-724 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
