דעו מה יש בצלחת שלכם
פשטידת ירקות
קלוריות וערכים תזונתיים
תוצרת בית
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 301 kcal —
- חלבון 4.2 g 8%
- פחמימות 30 g 11%
- שומן 19 g 24%
- שומן רווי 7.1 g 35%
- סיבים תזונתיים 2.8 g 10%
- סוכרים 1.8 g —
- נתרן 138 mg 6%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 120 µg 13%
- ויטמין C 5 mg 6%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 2.1 mg 14%
- תיאמין (B1) 0.11 mg 9%
- ריבופלבין (B2) 0.01 mg 1%
- ניאצין (B3) 0.7 mg 4%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.36 mg 7%
- ויטמין B6 0.06 mg 4%
- ביוטין (B7) 1.3 µg 4%
- פולאט (B9) 13 µg 3%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 62 mg 5%
- ברזל 0.8 mg 4%
- מגנזיום 12 mg 3%
- זרחן 47 mg 4%
- אשלגן 169 mg 4%
- אבץ 0.3 mg 3%
- נחושת 0.02 mg 2%
- מנגן 0.25 mg 11%
- סלניום 2 µg 4%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 301 | 4.2 g | 30 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 151 | 2.1 g | 15 g | 9.6 g |
| 150 g | 150 g | 452 | 6.3 g | 45 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 602 | 8.4 g | 60 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 753 | 11 g | 75 g | 48 g |
שאלות על פשטידת ירקות
איך מונעים מפשטידת ירקות לצאת מימית?
מטגנים או מאדים ירקות עתירי נוזלים, כמו קישואים ופטריות, עד שהנוזלים מתאדים, ומצננים לפני שמערבבים עם הבלילה. אם משתמשים בתרד מופשר, סוחטים אותו היטב.
איך מחממים פשטידת ירקות בלי לייבש אותה?
מחממים בתנור שחומם מראש ל־160 מעלות במשך כ־10–15 דקות, כשהפשטידה מכוסה ברפיון בנייר אפייה או בנייר כסף. להסרת הכיסוי ולהשחמת החלק העליון, משאירים אותה בתנור עוד כמה דקות.
כמה זמן אפשר לשמור פשטידת ירקות במקרר?
שומרים בכלי סגור במקרר עד שלושה ימים, לאחר שהפשטידה התקררה. לא כדאי להשאיר אותה בטמפרטורת החדר יותר משעתיים.
עם מה מגישים פשטידת ירקות?
סלט ירוק או סלט עגבניות מרענן מאזנים היטב את המרקם העשיר שלה; אפשר להוסיף לצד המנה גם יוגורט מתובל או טחינה. היא מתאימה לארוחת צהריים קלה וגם לארוחת ערב.
מה ההבדל בין פשטידת ירקות לפשטידת ירקות מקמח מלא?
באותה כמות של 100 גרם, פשטידת ירקות מכילה 301 קק״ל, לעומת 272 קק״ל בפשטידת ירקות מקמח מלא. הקמח המלא לא מבטיח שהמאפה יהיה קל יותר, משום שגם כמות השמן, הגבינה והביצים משפיעה.
אפשר להקפיא פשטידת ירקות?
כן. חותכים למנות, עוטפים היטב ומקפיאים; להפשרה מעבירים למקרר למשך הלילה, ואז מחממים בתנור עד שהמרכז חם.
מקור: CoFID (UK) 15-646 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
