דעו מה יש בצלחת שלכם
פטריות משומרות
קלוריות וערכים תזונתיים
מוצקים מסוננים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 25 kcal —
- חלבון 1.9 g 4%
- פחמימות 2.7 g 1%
- שומן 0.3 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 2.4 g 9%
- סוכרים 2.3 g —
- נתרן 425 mg 18%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0.2 µg 1%
- ויטמין E 0.01 mg 0%
- ויטמין K 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.09 mg 7%
- ריבופלבין (B2) 0.02 mg 2%
- ניאצין (B3) 1.6 mg 10%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.81 mg 16%
- ויטמין B6 0.06 mg 4%
- פולאט (B9) 12 µg 3%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 20.4 mg 4%
מינרלים
- סידן 11 mg 1%
- ברזל 0.79 mg 4%
- מגנזיום 15 mg 4%
- זרחן 66 mg 5%
- אשלגן 129 mg 3%
- אבץ 0.72 mg 7%
- נחושת 0.24 mg 26%
- מנגן 0.09 mg 4%
- סלניום 4.1 µg 7%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 1.9 g | 2.7 g | 0.3 g |
| 1 מנה | 156 g | 39 | 2.9 g | 4.2 g | 0.5 g |
| 2 מנות | 312 g | 78 | 5.8 g | 8.4 g | 0.9 g |
| ½ מנה | 78 g | 20 | 1.5 g | 2.1 g | 0.2 g |
| 3 מנות | 468 g | 117 | 8.8 g | 13 g | 1.4 g |
| 4 מנות | 624 g | 156 | 12 g | 17 g | 1.8 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0.9 g | 1.3 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 38 | 2.8 g | 4 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 50 | 3.7 g | 5.4 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 63 | 4.7 g | 6.7 g | 0.7 g |
מזונות דומים
שאלות על פטריות משומרות
צריך לשטוף פטריות משומרות לפני השימוש?
סנן את הנוזל ושטוף את הפטריות תחת מים קרים במסננת, במיוחד אם אתה רוצה לצמצם את הטעם המלוח. אחר כך נער אותן היטב; לייבוש טוב יותר לטיגון, פרוש אותן על מגבת נייר.
איך מטגנים פטריות משומרות בלי שייצאו מימיות?
סנן וייבש אותן היטב, ואז טגן במחבת רחבה וחמה עם מעט שמן במשך 4–6 דקות. אל תעמיס את המחבת: כך הנוזלים יתאדו והפטריות יקבלו מעט השחמה.
כמה זמן צריך לבשל פטריות משומרות?
הן כבר מבושלות, ולכן אין צורך לבשל אותן זמן רב. הוסף אותן לרוטב, למרק או לתבשיל לקראת הסוף וחמם במשך 2–3 דקות; חימום ארוך עלול לרכך אותן מדי.
איך שומרים פטריות משומרות אחרי פתיחת הקופסה?
העבר את הפטריות ואת הנוזל לכלי נקי עם מכסה ושמור במקרר, לא בקופסת מתכת פתוחה. השתמש בהן בתוך 3–4 ימים, והשלך אם יש ריח חריג, עובש או שינוי מרקם.
באילו מנות כדאי להשתמש בפטריות משומרות?
הן מתאימות לרוטב שמנת לפסטה, לחביתה, לפיצה, למרק פטריות ולתבשילי אורז. כדי שלא יתרככו מדי, הוסף אותן לקראת סוף הבישול.
אפשר להחליף פטריות משומרות בפטריות טריות?
כן, אבל פטריות טריות משחררות יותר נוזלים וזקוקות לטיגון ארוך יותר כדי להשחים. אם מחליפים פטריות משומרות בטריות ברוטב, טגן את הטריות עד שהנוזלים יתאדו ורק אז הוסף את שאר המרכיבים.
כמה נתרן יש בפטריות משומרות?
במנה של 100 גרם יש 425 מ״ג נתרן. אם חשוב לך להפחית את הטעם המלוח, סנן ושטוף אותן לפני השימוש.
האם פטריות משומרות מספקות נחושת?
כן. במנה של 100 גרם יש 0.24 מ״ג נחושת, כמות שעוברת את הסף שבו אפשר לתאר מזון כמקור לנחושת.
מקור: USDA FoodData Central 169254 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
