דעו מה יש בצלחת שלכם
עגבניות מבושלות משומרות
קלוריות וערכים תזונתיים
אדום, בשל
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 26 kcal —
- חלבון 0.9 g 2%
- פחמימות 5.2 g 2%
- שומן 0.2 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 1 g 4%
- סוכרים 3.5 g —
- נתרן 221 mg 10%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 9 µg 1%
- ויטמין C 7.9 mg 9%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.83 mg 6%
- ויטמין K 2.4 µg 2%
- תיאמין (B1) 0.05 mg 4%
- ריבופלבין (B2) 0.04 mg 3%
- ניאצין (B3) 0.71 mg 4%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.11 mg 2%
- ויטמין B6 0.02 mg 1%
- פולאט (B9) 5 µg 1%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 10.4 mg 2%
מינרלים
- סידן 34 mg 3%
- ברזל 1.3 mg 7%
- מגנזיום 12 mg 3%
- זרחן 20 mg 2%
- אשלגן 207 mg 4%
- אבץ 0.17 mg 2%
- נחושת 0.11 mg 12%
- מנגן 0.06 mg 3%
- סלניום 0.6 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 26 | 0.9 g | 5.2 g | 0.2 g |
| 1 מנה | 255 g | 66 | 2.3 g | 13 g | 0.5 g |
| 2 מנות | 510 g | 133 | 4.6 g | 27 g | 1 g |
| ½ מנה | 127.5 g | 33 | 1.2 g | 6.6 g | 0.2 g |
| 3 מנות | 765 g | 199 | 7 g | 40 g | 1.5 g |
| 4 מנות | 1020 g | 265 | 9.3 g | 53 g | 1.9 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0.5 g | 2.6 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 39 | 1.4 g | 7.8 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 52 | 1.8 g | 10 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 65 | 2.3 g | 13 g | 0.5 g |
מזונות דומים
שאלות על עגבניות מבושלות משומרות
איך משתמשים בעגבניות מבושלות משומרות ברוטב לפסטה?
חמם אותן בסיר עם מעט שמן זית, שום ובצל במשך 10–15 דקות; מעך בכף אם אתה רוצה מרקם חלק יותר. טעם לפני ההמלחה, כי מוצרים משומרים עשויים להיות מלוחים.
כמה זמן לבשל עגבניות מבושלות משומרות במרק או בתבשיל?
הן כבר מבושלות, ולכן מספיק להוסיף אותן לקראת תחילת הבישול ולבשל יחד 10–20 דקות כדי שהטעמים יתחברו. בתבשיל ארוך אפשר להוסיף אותן מוקדם יותר.
מה ההבדל בין עגבניות מבושלות משומרות לעגבניות משומרות רגילות?
עגבניות מבושלות משומרות עברו בישול ולעיתים גם תיבול, ולכן הן רכות ומוכנות יותר לשילוב בתבשיל. עגבניות משומרות רגילות עשויות להיות פחות מתובלות, וערכן האנרגטי הוא 16 קק״ל ל־100 גרם לעומת 26 קק״ל בעגבניות מבושלות משומרות.
האם צריך לסנן עגבניות מבושלות משומרות לפני הבישול?
לא בדרך כלל: הנוזל מוסיף טעם ומתאים לרוטב, למרק ולתבשיל. אם אתה מכין מילוי או רוצה תערובת סמיכה, סנן חלק מהנוזל או צמצם אותו בבישול ללא מכסה.
איך שומרים עגבניות מבושלות משומרות אחרי פתיחת הקופסה?
העבר את השאריות לכלי סגור ושמור במקרר, לא בקופסת המתכת הפתוחה. השתמש בהן בתוך שלושה עד ארבעה ימים, או הקפא במנות קטנות.
באילו מאכלים משתמשים בעגבניות מבושלות משומרות?
הן מתאימות לשקשוקה, למרק עגבניות, לרוטב לפסטה ולתבשילי שעועית או עדשים. לשקשוקה, חמם אותן עם תבלינים עד שהרוטב מבעבע, ואז שבור פנימה ביצים ובשל עד שהחלבונים מתייצבים.
האם עגבניות מבושלות משומרות מלוחות יותר מעגבניות טריות?
כן, לעיתים קרובות: בעגבניות מבושלות משומרות יש 221 מ״ג נתרן ל־100 גרם, בעוד שבעגבניות טריות יש 5 מ״ג. בדוק את הטעם לפני שאתה מוסיף מלח, ושטיפה קצרה במסננת יכולה להפחית חלק מהנתרן.
האם אפשר להחליף עגבניות מבושלות משומרות בעגבניות טריות?
כן. קצוץ עגבניות טריות ובשל אותן בסיר עד שהן מתרככות ומגירות נוזלים; הן פחות מרוכזות בתחילת הבישול, ולכן תן לרוטב להצטמצם לפני שתוסיף מרכיבים שצריכים תערובת סמיכה.
מקור: USDA FoodData Central 170052 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
