ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי
  • קלוריות 151 kcal —
  • חלבון 8.1 g 16%
  • פחמימות 4.9 g 2%
  • שומן 10 g 13%
  • שומן רווי 2.4 g 12%
  • סיבים תזונתיים 2 g 7%
  • סוכרים 1.7 g —
  • נתרן 301 mg 13%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

  • ויטמין A 80.2 µg 9%
  • ויטמין C 1.1 mg 1%
  • ויטמין K 32 µg 27%
  • תיאמין (B1) 0.1 mg 8%
  • ריבופלבין (B2) 0.07 mg 5%
  • ניאצין (B3) 2.3 mg 14%
  • חומצה פנטותנית (B5) 0.47 mg 9%
  • ויטמין B6 0.09 mg 6%
  • פולאט (B9) 29.3 µg 7%
  • ויטמין B12 0.48 µg 20%

מינרלים

  • סידן 100 mg 8%
  • ברזל 0.5 mg 3%
  • מגנזיום 19 mg 5%
  • זרחן 150 mg 12%
  • אשלגן 300 mg 6%
  • אבץ 0.69 mg 6%
  • נחושת 0.11 mg 12%
  • מנגן 0.15 mg 7%

קלוריות לפי מנה

מנהמשקלקלוריותחלבוןפחמימותשומן
100 g100 g1518.1 g4.9 g10 g
50 g50 g764.1 g2.4 g5 g
150 g150 g22712 g7.3 g15 g
200 g200 g30216 g9.8 g20 g
250 g250 g37820 g12 g25 g

שאלות על סלט קיסר

איזו חסה מתאימה לסלט קיסר?

חסה רומית היא הבחירה הקלאסית: העלים הפריכים והארוכים מחזיקים היטב את הרוטב. ייבש אותם היטב אחרי השטיפה, כדי שהרוטב לא יחליק מהם.

איך מכינים קרוטונים פריכים לסלט קיסר?

חתוך לחם לקוביות, ערבב עם מעט שמן זית ואפה בשכבה אחת ב־180 מעלות במשך 10–15 דקות, עד שהקוביות מזהיבות. תן להן להתקרר לפני שמוסיפים לסלט.

מתי כדאי לערבב את הרוטב בסלט קיסר?

רק סמוך להגשה: הרוטב מרכך את החסה ואת הקרוטונים אם הם עומדים בו. אם אתה מכין מראש, שמור את החסה, הקרוטונים והרוטב בנפרד.

האם יש ביצה חיה ברוטב של סלט קיסר?

בגרסה המסורתית יש לעיתים חלמון ביצה לא מבושל. אם אתה מכין רוטב בבית, אפשר להשתמש בביצה מפוסטרת; שמור את הרוטב בקירור והשתמש בו בתוך יום.

מה מגישים לצד סלט קיסר?

הוא מתאים כמנה ראשונה לצד מרק או לחם, ויכול להפוך לארוחה עם עוף צלוי או בגריל. הוסף את העוף כשהוא עדיין חמים, ואת הקרוטונים ממש לפני ההגשה.

במה אפשר להחליף אנשובי ברוטב קיסר?

אפשר לוותר עליו ולהוסיף מעט רוטב ווסטרשייר, שמעניק מליחות וטעם עמוק דומה. אם אתה נמנע מדגים, בדוק שגם רוטב ווסטרשייר שבחרת אינו מכיל אנשובי.

מאיפה הגיע השם סלט קיסר?

הסלט נקרא על שם צ'זארה קרדיני, מסעדן איטלקי שפעל בטיחואנה שבמקסיקו. השם אינו קשור ליוליוס קיסר.

מקור: ANSES–Ciqual (France) 25628 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים