דעו מה יש בצלחת שלכם
נבטי במבוק
קלוריות וערכים תזונתיים
טריים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 27 kcal —
- חלבון 2.6 g 5%
- פחמימות 3 g 1%
- שומן 0.3 g 0%
- שומן רווי 0.1 g 0%
- סיבים תזונתיים 2.2 g 8%
- סוכרים 3 g —
- נתרן 4 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 1 µg 0%
- ויטמין C 4 mg 4%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 1 mg 7%
- ויטמין K 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.15 mg 13%
- ריבופלבין (B2) 0.07 mg 5%
- ניאצין (B3) 0.6 mg 4%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.16 mg 3%
- ויטמין B6 0.24 mg 14%
- פולאט (B9) 7 µg 2%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 0 mg 0%
מינרלים
- סידן 13 mg 1%
- ברזל 0.5 mg 3%
- מגנזיום 3 mg 1%
- זרחן 59 mg 5%
- אשלגן 533 mg 11%
- אבץ 1.1 mg 10%
- נחושת 0.19 mg 21%
- מנגן 0.26 mg 11%
- סלניום 0.8 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 2.6 g | 3 g | 0.3 g |
| 1 מנה | 151 g | 41 | 3.9 g | 4.5 g | 0.5 g |
| 2 מנות | 302 g | 82 | 7.9 g | 9.1 g | 0.9 g |
| ½ מנה | 75.5 g | 20 | 2 g | 2.3 g | 0.2 g |
| 3 מנות | 453 g | 122 | 12 g | 14 g | 1.4 g |
| 4 מנות | 604 g | 163 | 16 g | 18 g | 1.8 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1.3 g | 1.5 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 3.9 g | 4.5 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 5.2 g | 6 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 6.5 g | 7.5 g | 0.8 g |
מזונות דומים
שאלות על נבטי במבוק
איך מכינים נבטי במבוק טריים?
קלף את השכבות החיצוניות הקשות, חתוך את החלק התחתון ואת הנבט לפרוסות, והרתח במים במשך 20–30 דקות. שפוך את מי הבישול לפני השימוש; נבטי במבוק טריים אינם מיועדים לאכילה נאה.
איך משתמשים בנבטי במבוק משומרים?
סנן ושטוף אותם במים קרים כדי להסיר את נוזל השימור. הם כבר מבושלים, לכן הוסף אותם למוקפץ או למרק לקראת סוף הבישול, רק עד שהם מתחממים.
איך שומרים נבטי במבוק אחרי הפתיחה?
העבר את הנבטים ואת הנוזל שלהם לכלי סגור, ושמור במקרר עד שלושה ימים. אם קנית נבטים טריים, שמור אותם לא קלופים במקרר והשתמש בהם במהרה.
לאילו מאכלים נבטי במבוק מתאימים?
הם משתלבים במיוחד במוקפץ עם ירקות, טופו או עוף, וגם במרק חמוץ־חריף ובמרקי אטריות. חתוך לרצועות דקות כדי שיספגו את הרוטב בלי לאבד את המרקם הפריך.
במה אפשר להחליף נבטי במבוק במוקפץ?
נסה ערמוני מים לפריכות עדינה, או גבעולי סלרי חתוכים דק למרקם פריך יותר ובעל טעם ירוק. הוסף אותם לקראת סוף הבישול, כמו נבטי במבוק משומרים.
האם אפשר לאכול נבטי במבוק נאים?
לא מומלץ לאכול נבטי במבוק טריים נאים: הם עלולים להכיל תרכובות טבעיות שמתפרקות בבישול. קלף, הרתח במשך 20–30 דקות ושפוך את מי הבישול; נבטים משומרים כבר עברו בישול.
איך בוחרים נבטי במבוק טריים?
בחר נבט מוצק וכבד ביחס לגודלו, עם שכבות חיצוניות צמודות וללא כתמים רכים או ריח חמוץ. אם אין לך אפשרות לקנות נבטים טריים, נבטים משומרים הם חלופה נוחה למוקפצים ולמרקים.
מקור: USDA FoodData Central 169210 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
