דעו מה יש בצלחת שלכם
חלב שקדים
קלוריות וערכים תזונתיים
ללא סוכר, עמיד בטמפרטורת החדר
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 15 kcal —
- חלבון 0.4 g 1%
- פחמימות 1.1 g 0%
- שומן 1 g 1%
- שומן רווי 0.1 g 0%
- סיבים תזונתיים 0.2 g 1%
- סוכרים 0.8 g —
- נתרן 72 mg 3%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 1 µg 5%
- ויטמין E 6.3 mg 42%
- ויטמין K 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0 mg 0%
- ריבופלבין (B2) 0.01 mg 1%
- ניאצין (B3) 0.07 mg 0%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.01 mg 0%
- ויטמין B6 0 mg 0%
- פולאט (B9) 1 µg 0%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 3.1 mg 1%
מינרלים
- סידן 184 mg 14%
- ברזל 0.28 mg 2%
- מגנזיום 6 mg 1%
- זרחן 9 mg 1%
- אשלגן 67 mg 1%
- אבץ 0.06 mg 1%
- נחושת 0.02 mg 2%
- מנגן 0.04 mg 2%
- סלניום 0.1 µg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 0.4 g | 1.1 g | 1 g |
| 1 מנה | 262 g | 39 | 1 g | 2.9 g | 2.5 g |
| 2 מנות | 524 g | 79 | 2.1 g | 5.8 g | 5 g |
| ½ מנה | 131 g | 20 | 0.5 g | 1.5 g | 1.3 g |
| 3 מנות | 786 g | 118 | 3.1 g | 8.7 g | 7.5 g |
| 4 מנות | 1048 g | 157 | 4.2 g | 12 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0.2 g | 0.6 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 0.6 g | 1.7 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 0.8 g | 2.2 g | 1.9 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 1 g | 2.8 g | 2.4 g |
מזונות דומים
שאלות על חלב שקדים
איך מכינים חלב שקדים בבית?
משרים שקדים במים למשך 8–12 שעות, מסננים ושוטפים, ואז טוחנים עם מים נקיים עד לקבלת משקה חלק. מסננים דרך בד דק או שקית בד; את היחס בין השקדים למים קובעים לפי הסמיכות הרצויה.
איך מקציפים חלב שקדים לקפה?
לרוב קל יותר להקציף גרסה שמיועדת להקצפה, כי היא מותאמת ליצירת קצף יציב. חמם את המשקה בעדינות בלי להביא לרתיחה, והקצף אותו כשהוא קר או פושר לפי הוראות המקציף.
כמה זמן חלב שקדים נשמר אחרי הפתיחה?
שמור אותו סגור במקרר והשתמש בו בתוך פרק הזמן שמצוין על האריזה לאחר הפתיחה. נער היטב לפני המזיגה; אם הריח או המרקם השתנו, אל תשתה אותו.
האם אפשר לחמם חלב שקדים בלי שיתפרק?
כן. חמם בסיר על אש נמוכה וערבב, בלי להרתיח; חימום מהיר או רתיחה עלולים לגרום לו להיפרד. בקפה חומצי במיוחד הוא עשוי להתגבן, ולכן כדאי למזוג את הקפה בהדרגה לתוך המשקה המחומם.
באילו מאכלים חלב שקדים מתאים?
הוא מתאים לשייקים, לדייסת שיבולת שועל, לקפה ולרטבים עדינים. בחר בגרסה לא ממותקת למרק או למאכל מלוח, ובגרסה ממותקת כשאתה מכין דייסה או קינוח.
אפשר להחליף חלב פרה בחלב שקדים באפייה?
ברוב המתכונים אפשר להחליף באותה כמות, במיוחד בעוגות ובמאפינס. הטעם יהיה מעט אגוזי והמרקם עשוי להשתנות, לכן לעוגה עדינה עדיף לבחור משקה לא ממותק וללא טעם וניל.
האם חלב שקדים מספק ויטמין E?
כן. במנה של 100 גרם יש 6.3 מ״ג ויטמין E, ולכן הוא מקור לוויטמין הזה. הכמות בפועל במוצר עשויה להיות שונה בין משקאות.
האם חלב שקדים מתאים למי שאלרגי לשקדים?
לא. חלב שקדים עשוי להכיל חלבוני שקדים, ולכן אינו מתאים למי שאלרגי לשקדים; גם משקה שמסומן כצמחי אינו בהכרח בטוח עבורו.
מקור: USDA FoodData Central 174832 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
