דעו מה יש בצלחת שלכם

יין שולחני אדום

קלוריות וערכים תזונתיים

משקה אלכוהולי

85
קלוריותkcal לכל 100 g
חלבון0.1 g
פחמימות2.6 g
שומן0 g

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי
  • קלוריות 85 kcal —
  • חלבון 0.1 g 0%
  • פחמימות 2.6 g 1%
  • שומן 0 g 0%
  • שומן רווי 0 g 0%
  • סיבים תזונתיים 0 g 0%
  • סוכרים 0.6 g —
  • נתרן 4 mg 0%
  • כולסטרול 0 mg 0%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

  • ויטמין A 0 µg 0%
  • ויטמין C 0 mg 0%
  • ויטמין D 0 µg 0%
  • ויטמין E 0 mg 0%
  • ויטמין K 0.4 µg 0%
  • תיאמין (B1) 0.01 mg 0%
  • ריבופלבין (B2) 0.03 mg 2%
  • ניאצין (B3) 0.22 mg 1%
  • חומצה פנטותנית (B5) 0.03 mg 1%
  • ויטמין B6 0.06 mg 3%
  • פולאט (B9) 1 µg 0%
  • ויטמין B12 0 µg 0%
  • כולין 5.7 mg 1%

מינרלים

  • סידן 8 mg 1%
  • ברזל 0.46 mg 3%
  • מגנזיום 12 mg 3%
  • זרחן 23 mg 2%
  • אשלגן 127 mg 3%
  • אבץ 0.14 mg 1%
  • נחושת 0.01 mg 1%
  • מנגן 0.13 mg 6%
  • סלניום 0.2 µg 0%

קלוריות לפי מנה

מנהמשקלקלוריותחלבוןפחמימותשומן
100 g100 g850.1 g2.6 g0 g
1 מנה29.4 g250 g0.8 g0 g
2 מנות58.8 g500 g1.5 g0 g
½ מנה14.7 g120 g0.4 g0 g
3 מנות88.2 g750.1 g2.3 g0 g
4 מנות117.6 g1000.1 g3.1 g0 g
50 g50 g430 g1.3 g0 g
150 g150 g1280.1 g3.9 g0 g
200 g200 g1700.1 g5.2 g0 g
250 g250 g2130.2 g6.5 g0 g

שאלות על יין שולחני אדום

באיזו טמפרטורה להגיש יין שולחני אדום?

הגש יין קליל מעט צונן, סביב 12–14 מעלות, ויין אדום מלא יותר סביב 16–18 מעלות. אם הבקבוק התחמם, קירור קצר במקרר לפני ההגשה עדיף על הגשה חמה מדי.

איך שומרים יין שולחני אדום אחרי פתיחת הבקבוק?

סגור את הבקבוק היטב ושמור אותו במקרר; הקור מאט את ההתחמצנות. בדרך כלל כדאי לשתות אותו בתוך 3–5 ימים, ולהוציא אותו מהמקרר מעט לפני ההגשה.

איך משתמשים ביין שולחני אדום בבישול?

הוסף מעט יין למחבת אחרי צריבת בשר או פטריות, וגרד בכף עץ את המשקעים שבתחתית כדי לבנות רוטב. תן לו לבעבע כמה דקות לפני הוספת ציר או עגבניות; גם ברוטב ארוך, האלכוהול לא נעלם מיד.

עם אילו מאכלים יין שולחני אדום משתלב?

הוא מתאים לתבשילי בקר, קציצות ברוטב עגבניות, פטריות וגבינות קשות. יין קליל יותר משתלב גם עם עוף צלוי או נקניקים, ואילו יין עשיר וטאני מתאים למנות בשר עשירות.

מה ההבדל בין יין שולחני אדום ליין שולחני לבן?

יין אדום מקבל את צבעו ואת חלק מהטאנינים ממגע של מיץ הענבים עם הקליפות בזמן התסיסה; ביין לבן בדרך כלל מפרידים את הקליפות מוקדם יותר. לכן אדום נוטה להיות כהה ומכווץ יותר בפה, ולבן לרוב רענן וחומצי יותר.

איך מכינים יין אדום מענבים?

מועכים ענבים אדומים ומתסיסים את המיץ יחד עם הקליפות, שמעניקות לו צבע וטאנינים. לאחר התסיסה מפרידים את היין מהקליפות, ולעיתים מיישנים אותו במכל או בחבית לפני הביקבוק.

מקור: USDA FoodData Central 173190 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים