ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 41 kcal —
- חלבון 0.4 g 1%
- פחמימות 4.1 g 1%
- שומן 0 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 4.1 g —
- נתרן 11.6 mg 1%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0 mg 0%
- תיאמין (B1) 0.01 mg 0%
- ריבופלבין (B2) 0.03 mg 2%
- ניאצין (B3) 0.59 mg 4%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.11 mg 2%
- ויטמין B6 0.03 mg 2%
- פולאט (B9) 8.5 µg 2%
מינרלים
- סידן 6.9 mg 1%
- ברזל 0.02 mg 0%
- מגנזיום 9.6 mg 2%
- זרחן 14 mg 1%
- אשלגן 45 mg 1%
- אבץ 0.17 mg 2%
- נחושת 0.07 mg 8%
- יוד 4.1 µg 3%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 0.4 g | 4.1 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0.2 g | 2.1 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 61 | 0.6 g | 6.2 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 81 | 0.9 g | 8.2 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 101 | 1.1 g | 10 g | 0 g |
שאלות על בירה כהה
מה ההבדל בין בירה כהה לבירה שחורה?
בירה כהה היא בירה אלכוהולית שצבעה נובע לרוב מלֶתֶת קלוי; בירה שחורה היא בדרך כלל משקה מאלט מתוק ולא אלכוהולי. לכן הטעם, ההרכב והשימושים שלהן שונים.
איך מגישים בירה כהה כדי ליהנות מהטעם שלה?
מזוג לכוס נקייה ויבשה והטה אותה בזמן המזיגה כדי לצמצם קצף; בסוף ישר את הכוס. הגש קרירה, אך לא קפואה, כדי שטעמי הקלייה והמאלט לא ייעלמו.
איזה אוכל מתאים לבירה כהה?
טעמי הקלייה משתלבים היטב עם בשר צלוי, תבשילי קדירה, גבינות מיושנות וקינוחי שוקולד. בבישול אפשר להוסיף אותה לרוטב לבשר או לתבשיל ארוך, ולצמצם עד שהרוטב מסמיך.
איך מחליפים בירה כהה במתכון?
בתבשיל מלוח אפשר להחליף אותה בציר עם מעט קפה או לתת, ולהוסיף בהדרגה כדי לקבל צבע וטעם קלוי. באפייה או בקינוח, בירה שחורה יכולה להתאים יותר, אך היא מתוקה ואינה תחליף זהה.
איך לשמור בירה כהה אחרי פתיחת הבקבוק?
סגור היטב ושמור במקרר, אך דע שהגזים והקצף נחלשים במהירות. עדיף לשתות אותה סמוך לפתיחה; בקבוק שלא נפתח נשמר במקום קריר וחשוך.
האם אפשר לבשל עם בירה כהה, והאם האלכוהול נעלם?
כן: היא מתאימה למרינדה, לרוטב ולתבשילי בשר. חלק מהאלכוהול מתאדה בבישול, אבל לא בהכרח כולו, ולכן מנה שבושלה עם בירה אינה מובטחת כחסרת אלכוהול.
האם בבירה כהה יש יותר קלוריות מבבירה חומה ישנה?
בירה חומה ישנה מכילה 38 קק״ל ל־100 גרם, לעומת 41 קק״ל בבירה כהה. המתכון וסוג הבירה משפיעים על ההבדל.
מקור: ANSES–Ciqual (France) 5000 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים