דעו מה יש בצלחת שלכם
הורצ'טה
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 38 kcal —
- חלבון 0.4 g 1%
- פחמימות 6.2 g 2%
- שומן 1 g 1%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 0.4 g 1%
- סוכרים 6.3 g —
- נתרן 63 mg 3%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 63 µg 7%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 1 µg 5%
- ויטמין E 2.8 mg 19%
- ויטמין K 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.02 mg 1%
- ריבופלבין (B2) 0.18 mg 14%
- ניאצין (B3) 0.08 mg 0%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.01 mg 0%
- ויטמין B6 0 mg 0%
- פולאט (B9) 1 µg 0%
- ויטמין B12 1.3 µg 52%
- כולין 1 mg 0%
מינרלים
- סידן 188 mg 14%
- ברזל 0.3 mg 2%
- מגנזיום 7 mg 2%
- זרחן 8 mg 1%
- אשלגן 50 mg 1%
- אבץ 0.63 mg 6%
- נחושת 0.02 mg 2%
- מנגן 0.03 mg 1%
- סלניום 0.1 µg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0.4 g | 6.2 g | 1 g |
| 1 מנה | 240 g | 91 | 1 g | 15 g | 2.5 g |
| 2 מנות | 480 g | 182 | 2 g | 30 g | 5 g |
| ½ מנה | 120 g | 46 | 0.5 g | 7.4 g | 1.2 g |
| 3 מנות | 720 g | 274 | 3 g | 45 g | 7.5 g |
| 4 מנות | 960 g | 365 | 4 g | 59 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0.2 g | 3.1 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 0.6 g | 9.3 g | 1.6 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 0.8 g | 12 g | 2.1 g |
| 250 g | 250 g | 95 | 1.1 g | 16 g | 2.6 g |
שאלות על הורצ'טה
איך מכינים הורצ'טה מאורז בבית?
משרים אורז לא מבושל עם מקל קינמון במים למשך לילה במקרר. טוחנים היטב עם מי ההשריה, מסננים דרך מסננת דקה או בד, וממתיקים; מגישים קרה עם קרח.
צריך לבשל את האורז לפני שמכינים הורצ'טה?
לא. בהורצ'טה המקסיקנית משרים אורז לא מבושל וטוחנים אותו, ואז מסננים את המשקה; בישול האורז ייתן מרקם אחר ופחות אופייני.
מה ההבדל בין הורצ'טה מקסיקנית לספרדית?
הורצ'טה מקסיקנית עשויה בדרך כלל מאורז וקינמון, ואילו הורצ'טה ספרדית עשויה מאגוזי צ'ופה, המכונים גם שקדי אדמה. לצ'ופה יש טעם אגוזי ומרקם עשיר יותר.
כמה זמן אפשר לשמור הורצ'טה במקרר?
שמור אותה בכלי סגור במקרר ושתה בתוך יומיים. אורז טחון נוטה לשקוע, לכן נער היטב לפני המזיגה.
עם מה מגישים הורצ'טה?
מגישים אותה קרה, לרוב על קרח, לצד טאקוס או אוכל מקסיקני מתובל. היא טעימה גם עם קינמון מעל, או לצד מאפים מתוקים.
במה אפשר להחליף אורז בהורצ'טה?
להורצ'טה ספרדית השתמש באגוזי צ'ופה במקום אורז: משרים אותם במים למשך הלילה, טוחנים עם מים וסוכר ומסננים היטב. התוצאה אגוזית יותר ופחות דמוית אורז.
מקור: USDA FoodData Central alias:horchata · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
