ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 121 kcal —
- חלבון 0 g 0%
- פחמימות 7.7 g 3%
- שומן 2.2 g 3%
- שומן רווי 1.6 g 8%
- סיבים תזונתיים 0.3 g 1%
- סוכרים 7.7 g —
- נתרן 6 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0.08 µg 0%
- ויטמין C 4.9 mg 5%
- ויטמין K 0.1 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.03 mg 2%
- ריבופלבין (B2) 0.02 mg 1%
- ניאצין (B3) 0.12 mg 1%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.06 mg 1%
- ויטמין B6 0.05 mg 3%
- פולאט (B9) 12 µg 3%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 8 mg 1%
- ברזל 0.21 mg 1%
- מגנזיום 8 mg 2%
- זרחן 7 mg 1%
- אשלגן 71 mg 2%
- אבץ 0.13 mg 1%
- נחושת 0.08 mg 9%
- מנגן 0.53 mg 23%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 0 g | 7.7 g | 2.2 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 0 g | 3.9 g | 1.1 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 0 g | 12 g | 3.3 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 0 g | 16 g | 4.4 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 0 g | 19 g | 5.5 g |
שאלות על קייפיריניה
איך מכינים קייפיריניה בבית?
חתוך ליים לרבעים והנח בכוס עם סוכר; מעך בעדינות רק עד שיוצא מיץ, בלי לרסק את הקליפה יותר מדי כדי שלא תוסיף מרירות. הוסף קאשאסה, מלא בקרח כתוש וערבב.
איזו קאשאסה מתאימה לקייפיריניה?
קאשאסה לבנה ולא מיושנת היא הבחירה הקלאסית: טעמה הנקי משאיר את הליים במרכז. קאשאסה מיושנת מוסיפה טעמי עץ ותבלינים ומשנה את האופי של הקוקטייל.
אפשר להכין קייפיריניה בלי קאשאסה?
אפשר להחליף את הקאשאסה ברום לבן, אבל התוצאה נקראת קייפיריסימה ולא קייפיריניה. וודקה נותנת גרסה דומה שנקראת קייפירוסקה.
איך חותכים ליים לקייפיריניה בלי לקבל טעם מר?
הסר את שני הקצוות וחצה את הליים לאורך; אם יש פס לבן ועבה במרכז, הוצא אותו. מעך את הפלחים בעדינות בכוס כדי לשחרר מיץ, בלי לכתוש את הקליפה.
מאיפה מגיעה קייפיריניה?
קייפיריניה היא קוקטייל ברזילאי מסורתי, שמכינים מקאשאסה, ליים, סוכר וקרח. הקאשאסה מיוצרת ממיץ קנה סוכר מותסס ומזוקק.
אפשר להכין קייפיריניה מראש?
עדיף להכין כל כוס סמוך להגשה: הקרח נמס ומדלל את הקוקטייל, וליים שנמעך זמן רב עלול לתת מרירות. אפשר לסחוט את הליים ולמדוד את הסוכר והקאשאסה מראש, ואז להוסיף קרח ולערבב ברגע האחרון.
מקור: ANSES–Ciqual (France) alias:caipirinha · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים