משקה קוקוס

הוא מתאים לדייסה, לשייקים ולמרקים או רטבים עדינים. הוסף אותו לקראת סוף הבישול וחמם על אש נמוכה; רתיחה חזקה עלולה להפריד את המרקם.

נער היטב את האריזה לפני המזיגה, כי לפעמים נוצרת הפרדה. חמם והקצף בעדינות; למשקה קוקוס יש טעם מובחן, ולכן הוא מתאים במיוחד לקפה ולתה שמתיישבים עם ניחוח קוקוס.

לא. משקה קוקוס מיועד לשתייה ובדרך כלל דליל יותר, ואילו חלב קוקוס סמיך ועשיר יותר ומשמש הרבה בבישול. במתכונים שבהם חשובה סמיכות, כמו קארי, בחר בחלב קוקוס.

בדייסה, בשייק או בקפה אפשר להחליף אותו במשקה סויה, שיבולת שועל או שקדים; הטעם והסמיכות ישתנו. במרק או ברוטב, חלב קוקוס מתאים כשאתה רוצה מרקם עשיר יותר.

שמור את האריזה סגורה במקרר והשתמש במשקה בתוך פרק הזמן שמצוין עליה. נער לפני המזיגה; אם הריח או המרקם השתנו באופן חריג, אל תשתה אותו.

לשייקים מתוקים או לקינוחים, משקה ממותק יכול להתאים; לבישול מלוח, לקפה או לשימוש יומיומי, בחר בדרך כלל במשקה ללא תוספת סוכר כדי שטעמו לא ישתלט.

אפשר, אבל לאחר ההפשרה המרקם עשוי להיפרד ולהיות גרגירי. הקפא במנות קטנות והשתמש במשקה המופשר בשייק או בבישול, לא כמשקה קר בפני עצמו.