דעו מה יש בצלחת שלכם
חלב שקדים
קלוריות וערכים תזונתיים
ללא סוכר
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 17 kcal —
- חלבון 0.5 g 1%
- פחמימות 0.2 g 0%
- שומן 1.4 g 2%
- שומן רווי 0.1 g 1%
- סיבים תזונתיים 0.8 g 3%
- סוכרים 0 g —
- נתרן 40 mg 2%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.11 mg 1%
- תיאמין (B1) 0 mg 0%
- ריבופלבין (B2) 0.06 mg 5%
- ניאצין (B3) 0 mg 0%
- ויטמין B6 0 mg 0%
- פולאט (B9) 0 µg 0%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 98 mg 8%
- ברזל 0.1 mg 1%
- זרחן 49 mg 4%
- אשלגן 21 mg 0%
- אבץ 0.06 mg 1%
- סלניום 0 µg 0%
- יוד 1.5 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 0.5 g | 0.2 g | 1.4 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0.3 g | 0.1 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 26 | 0.8 g | 0.3 g | 2.1 g |
| 200 g | 200 g | 34 | 1.1 g | 0.4 g | 2.8 g |
| 250 g | 250 g | 43 | 1.4 g | 0.5 g | 3.5 g |
מזונות דומים
שאלות על חלב שקדים
איך משתמשים בחלב שקדים בקפה בלי שיתפרק?
חמם אותו בעדינות ואל תרתיח; מזוג אותו לאט לקפה, תוך ערבוב. קפה חומצי וחם מאוד עלול לגרום לו להתגבש, ולכן כדאי להוסיף קודם מעט קפה לחלב ואז למזוג את התערובת לכוס.
אפשר להחליף חלב פרה בחלב שקדים באפייה?
ברוב המתכונים אפשר להחליף באותה כמות, במיוחד בעוגות, פנקייקים ודייסה. הוא דליל יותר ופחות עשיר בחלבון מחלב פרה, ולכן בבצק שצריך להתייצב או להשחים היטב ייתכן שינוי קטן במרקם.
איך מכינים חלב שקדים בבית?
השרה שקדים במים למשך הלילה, סנן ושטוף, ואז טחן עם מים נקיים עד לקבלת תערובת חלקה. סנן דרך בד צפוף או שקית להכנת משקאות; שמור בקירור ונער לפני המזיגה, כי המשקה נפרד בעמידה.
כמה זמן חלב שקדים מחזיק אחרי הפתיחה?
אחרי הפתיחה שמור אותו במקרר בכלי סגור והשתמש בו בתוך מספר ימים, בהתאם להוראות שעל האריזה. אל תשאיר אותו זמן ממושך מחוץ למקרר, והשלך אם הריח או המרקם השתנו.
מה ההבדל בין חלב שקדים לחלב אורז?
חלב אורז מכיל 47 קק״ל ו־8.87 גרם פחמימות ל־100 גרם, לעומת 17 קק״ל ו־0.2 גרם פחמימות בחלב שקדים. לכן חלב אורז נוטה להיות מתוק ופחמימתי יותר, וחלב שקדים מתאים למי שמעדיף משקה פחות מתוק.
האם חלב שקדים מכיל הרבה חלבון כמו שקדים?
לא: בחלב שקדים יש 0.5 גרם חלבון ל־100 גרם, ואילו בשקדים יש 21.2 גרם. המשקה מדולל במים, ולכן אל תתייחס אליו כמקור חלבון דומה לאגוז עצמו.
עם מה כדאי לשלב חלב שקדים?
הטעם העדין שלו מתאים לדייסת שיבולת שועל, גרנולה, שייקים, פנקייקים וקפה. בגרסה לא ממותקת הוא משתלב גם במרקים ובתבשילי קארי עדינים, שבהם אפשר להוסיף אותו בסוף החימום.
האם חלב שקדים מתאים למי שאלרגי לשקדים?
לא. חלב שקדים עשוי להכיל חלבון שקדים ועלול לגרום לתגובה אלרגית; אל תגיש אותו למי שאלרגי לשקדים, גם אם מדובר במשקה מסונן.
מקור: FOODfiles (New Zealand) C1127 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
