Vit hva du har på tallerkenen
Vårsalatblanding
Kalorier og næringsinnhold
mesclun
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 21 kcal —
- Protein 1,9 g 4%
- Karbohydrat 1,8 g 1%
- Fett 0,3 g 0%
- Mettet fett 0,1 g 0%
- Fiber 1,8 g 7%
- Sukkerarter 0,8 g —
- Natrium 35,6 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 213 µg 24%
- Vitamin C 15,1 mg 17%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Vitamin K 250 µg 209%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,41 mg 3%
- Pantotensyre (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 106 µg 27%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 73,2 mg 6%
- Jern 1,3 mg 7%
- Magnesium 33,4 mg 8%
- Fosfor 39,6 mg 3%
- Kalium 347 mg 7%
- Sink 0,52 mg 5%
- Kobber 0,14 mg 15%
- Mangan 0,41 mg 18%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 21 | 1,9 g | 1,8 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0,9 g | 0,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 32 | 2,8 g | 2,6 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 42 | 3,8 g | 3,5 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 53 | 4,7 g | 4,4 g | 0,8 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Vårsalatblanding
Hva er vårsalatblanding?
Det er en ferdig blanding av unge salatblader, ofte med ulike farger, former og smaker. Sammensetningen varierer, men blandingen kan inneholde for eksempel babyspinat, ruccola og ulike typer salat.
Må vårsalatblanding vaskes før bruk?
Følg anvisningen på pakken: Er blandingen merket ferdig vasket, kan du bruke den rett fra posen. Ellers skyller du bladene i kaldt vann og tørker dem godt i en salatslynge eller et rent kjøkkenhåndkle.
Hvordan holder vårsalatblanding seg sprø i salat?
Tørk bladene godt etter skylling, og vend dem med dressing rett før servering. Syre og salt får bladene til å falle sammen hvis de står lenge i dressingen.
Hvordan bør vårsalatblanding oppbevares?
Oppbevar den kaldt i kjøleskapet, gjerne i originalposen eller en boks med et tørt kjøkkenpapir som tar opp fukt. Bruk bladene før de blir slimete eller lukter surt.
Hva passer godt sammen med vårsalatblanding?
Den milde bladsalaten passer med en syrlig vinaigrette, ristede nøtter, frukt som pære eller eple og ost som chèvre eller blåmuggost. Bruk den også som frisk base til egg, bønner eller grillet grønnsak.
Kan vårsalatblanding brukes i varm mat?
Ja, men tilsett bladene helt til slutt i en varm rett, eller vend dem raskt inn i varm pasta eller suppe. Lang varmebehandling gjør de unge bladene slappe.
Hva er forskjellen på vårsalatblanding og mesclun?
Begge er blandinger av unge salatblader, og navnene brukes ofte om hverandre. Mesclun forbindes gjerne med en blanding av salat og mer smaksrike blader som ruccola eller sennepsblad; innholdet bestemmes likevel av blandingen.
Kan du fryse vårsalatblanding?
Det egner seg dårlig til frysing hvis bladene skal brukes rå, fordi de blir slappe når de tiner. Skal du bruke dem i suppe eller saus, kan du fryse dem i små porsjoner etter rask forvelling.
Kilde: Canadian Nutrient File 6616 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
