Vit hva du har på tallerkenen
Usøtet kakao pulver
Kalorier og næringsinnhold
pulver
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 228 kcal —
- Protein 20 g 39%
- Karbohydrat 21 g 8%
- Fett 14 g 18%
- Mettet fett 8,1 g 40%
- Fiber 37 g 132%
- Sukkerarter 1,8 g —
- Natrium 21 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,1 mg 1%
- Vitamin K 2,5 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 19%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Pantotensyre (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 32 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 12 mg 2%
Mineraler
- Kalsium 128 mg 10%
- Jern 13,9 mg 77%
- Magnesium 499 mg 119%
- Fosfor 734 mg 59%
- Kalium 1524 mg 32%
- Sink 6,8 mg 62%
- Kobber 3,8 mg 421%
- Mangan 3,8 mg 167%
- Selen 14,3 µg 26%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 228 | 20 g | 21 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 9,8 g | 11 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 342 | 29 g | 31 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 456 | 39 g | 42 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 570 | 49 g | 52 g | 34 g |
Lignende matvarer
- Tørt kakaopulverusøtet228 kcal / 100 g
- Kakaopulver375 kcal / 100 g
- Hollansk usøtet kakaopulverpulver, nederlandsk prosess220 kcal / 100 g
- Søtet kakaopulver376 kcal / 100 g
- Sjokoladepulver398 kcal / 100 g
- Bakesjokoladeusødet, firkantet642 kcal / 100 g
- Mager kakaopulver332 kcal / 100 g
- Cocoa powder deoiled without sugar343 kcal / 100 g
- Usøtet bakechokolade i platebakechokolade642 kcal / 100 g
- Hershey's europeisk stil tørt kakaopulverusødet410 kcal / 100 g
Spørsmål om Usøtet kakao pulver
Hvordan får du usøtet kakaopulver klumpfritt i kakao?
Rør først pulveret ut til en tykk pasta med litt kald melk eller vann. Spe gradvis med varm melk mens du visper; da løser kakaoen seg jevnere enn om du heller alt i på én gang.
Kan du bruke usøtet kakaopulver i stedet for smeltet sjokolade i en kake?
Ikke uten å endre oppskriften: kakaopulver mangler fettet i sjokolade. Bruk en oppskrift laget for kakaopulver, eller erstatt sjokoladen med kakaopulver og tilsett ekstra fett etter en utprøvd oppskrift.
Hvordan oppbevarer du usøtet kakaopulver?
Ha det i en tett beholder på et kjølig, tørt og mørkt sted. Hold skjeen tørr, og sett ikke beholderen ved komfyren, der varme og damp kan gi klumper.
Hvilke retter passer usøtet kakaopulver i?
Det brukes i brownies, sjokoladekaker, glasur og varm kakao. En liten mengde passer også i chili con carne eller en mørk saus, der det gir dybde uten at retten smaker søtt.
Hva er forskjellen på usøtet kakaopulver og hollandsk usøtet kakaopulver?
Hollandsk kakaopulver er behandlet med alkali, som gjør smaken mildere og fargen mørkere. Usøtet kakaopulver har ofte en friskere, syrligere smak; i baking bør du følge oppskriftens valg, fordi kakaopulvertypene kan reagere ulikt med hevemidler.
Hva bidrar usøtet kakaopulver med av fiber og mineraler?
En spiseskje på omtrent 5 g gir 1,9 g fiber og 25 mg magnesium. Kakao er også en kilde til jern, sink, kobber, mangan, fosfor og kalium.
Er usøtet kakaopulver farlig for hunder?
Ja. Kakao inneholder teobromin, som hunder bryter ned langsomt, og pulveret er konsentrert; hold det utilgjengelig og kontakt veterinær raskt hvis hunden får i seg kakao.
Kilde: Canadian Nutrient File 4223 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
