Vit hva du har på tallerkenen
Tørket fersken
Kalorier og næringsinnhold
halverte, svovlet, ukokt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 239 kcal —
- Protein 3,6 g 7%
- Karbohydrat 53 g 19%
- Fett 0,8 g 1%
- Mettet fett 0,1 g 0%
- Fiber 8,2 g 29%
- Sukkerarter 42 g —
- Natrium 7 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 108 µg 12%
- Vitamin C 4,8 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,19 mg 1%
- Vitamin K 15,7 µg 13%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 4,4 mg 27%
- Pantotensyre (B5) 0,56 mg 11%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 12,7 mg 2%
Mineraler
- Kalsium 28 mg 2%
- Jern 4,1 mg 23%
- Magnesium 42 mg 10%
- Fosfor 119 mg 10%
- Kalium 996 mg 21%
- Sink 0,57 mg 5%
- Kobber 0,36 mg 40%
- Mangan 0,31 mg 13%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 239 | 3,6 g | 53 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 1,8 g | 27 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 359 | 5,4 g | 80 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 478 | 7,2 g | 106 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 598 | 9 g | 133 g | 1,9 g |
Lignende matvarer
- Tørkede ferskenersvovlet, ukokt239 kcal / 100 g
- Tørkede ferskenhalvdeltørkede halvdeler, svovlet, kokt, tilsatt sukker103 kcal / 100 g
- Tørket aprikostørket252 kcal / 100 g
- Tørket eplesvovlet, ukokt243 kcal / 100 g
- Aprikosertørkede, svovlede, ukokte241 kcal / 100 g
- Epletørket, svovlet, ukokt243 kcal / 100 g
- Aprikostørket (lav fuktighet), svovlet, ukokt320 kcal / 100 g
- Hermetisk fersken i balse eller skiverhermetiske halvdel eller skiver, saftpakket, faste stoffer og væske44 kcal / 100 g
- Frosne ferskeneri skiver, søtet94 kcal / 100 g
- Hermetiserte ferskenhalvdel eller skiverekstra tykk sirup, faste stoffer og væske96 kcal / 100 g
Spørsmål om Tørket fersken
Hvordan bløtlegger du tørket fersken?
Legg bitene i en bolle og hell over varmt vann. La dem trekke i 15–30 minutter til de er myke; bruk gjerne bløtleggingsvannet i kompott eller saus.
Hvordan bruker du tørket fersken i matlaging?
Skjær den i små biter og bland i grøt, müsli eller deig til brød og muffins. I kompott kan du småkoke bitene med litt vann til de er møre.
Hvordan oppbevarer du tørket fersken?
Ha den i en tett beholder på et kjølig, tørt og mørkt sted. Når pakken er åpnet, holder den seg best om du lukker beholderen godt etter hver bruk.
Hva passer tørket fersken sammen med?
Den søte, fruktige smaken passer godt med nøtter, havregryn og yoghurt, eller i fruktkake og kompott. Prøv også små biter i en risrett med krydder og nøtter.
Kan du bytte tørket fersken med tørket aprikos?
Ja, bruk samme mengde i grøt, bakst eller kompott. Tørket aprikos har omtrent 241 kcal per 100 g, mot 239 kcal i tørket fersken, og smaken er gjerne litt syrligere.
Hvilke næringsstoffer skiller seg ut i tørket fersken?
Tørket fersken er høy i kobber: 0,36 mg per 100 g. Den er også en kilde til jern, med 4,1 mg per 100 g.
Hvor mye tørket fersken er passe som mellommåltid?
En liten håndfull er et praktisk mellommåltid, gjerne sammen med noen nøtter eller litt yoghurt. Tørket frukt er konsentrert og lett å spise mye av, så legg porsjonen i en skål i stedet for å småspise fra posen.
Kilde: Canadian Nutrient File 1640 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
