Teinfusjon

Svart te trekker vanligvis i 3–5 minutter, mens grønn te blir mildere etter 2–3 minutter. Følg anbefalingen for teen du bruker, og ta ut tebladene eller posen når trekketiden er over for å unngå bitter smak.

Bruk kokende vann til svart te og urtete. Grønn te smaker ofte bedre med vann som har kjølt seg litt ned, rundt 70–80 °C, så bladene ikke blir svidd og bitre.

Teinfusjon lages ved å trekke teblader i vann; vanlig te kommer fra teplanten. Urtete lages av andre planter, som kamille eller peppermynte, og er derfor ikke te fra teplanten.

Ja, særlig hele teblader kan trekkes på nytt. Bruk friskt, varmt vann, og la gjerne den neste trekken vare litt lenger enn den første.

Trekk teen litt sterkere enn vanlig, avkjøl den raskt, og hell den over is. Oppbevar den tildekket i kjøleskapet og drikk den innen et par dager.

Sett teen i kjøleskapet hvis du ikke skal drikke den med det samme, særlig hvis den er søtet eller tilsatt frukt. Ikke la den stå i romtemperatur gjennom natten.

Bruk vann med riktig temperatur, og ikke la teen trekke lenger enn anbefalt. For grønn te kan litt kjøligere vann gjøre stor forskjell; svart te tåler som regel kokende vann.