Vit hva du har på tallerkenen

Sjokoladeglasur

Kalorier og næringsinnhold

tilberedt etter oppskrift, med smør, NFSMI-oppskrift nr. C-32

359

kalorierkcal per 100 g

Protein1,4 g

Karbo71 g

Fett7,2 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 359 kcal —
Protein 1,4 g 3%
Karbohydrat 71 g 26%
Fett 7,2 g 9%
Mettet fett 4,5 g 22%
Fiber 1,1 g 4%
Sukkerarter 64 g —
Natrium 132 mg 6%
Kolesterol 18 mg 6%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 69 µg 8%
Vitamin C 0,1 mg 0%
Vitamin E 0,19 mg 1%
Vitamin K 0,7 µg 1%
Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
Niacin (B3) 0,11 mg 1%
Pantotensyre (B5) 0,08 mg 2%
Vitamin B6 0,01 mg 1%
Folat (B9) 2 µg 1%
Vitamin B12 0,09 µg 4%

Mineraler

Kalsium 32 mg 2%
Jern 0,6 mg 3%
Magnesium 20 mg 5%
Fosfor 48 mg 4%
Kalium 130 mg 3%
Sink 0,37 mg 3%
Kobber 0,14 mg 15%
Mangan 0,14 mg 6%
Selen 1,6 µg 3%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo	Fett
100 g	100 g	359	1,4 g	71 g	7,2 g
1 porsjon	33 g	118	0,5 g	24 g	2,4 g
2 porsjoner	66 g	237	0,9 g	47 g	4,7 g
½ porsjon	16,5 g	59	0,2 g	12 g	1,2 g
3 porsjoner	99 g	355	1,4 g	70 g	7,1 g
4 porsjoner	132 g	474	1,9 g	94 g	9,5 g
50 g	50 g	180	0,7 g	36 g	3,6 g
150 g	150 g	539	2,1 g	107 g	11 g
200 g	200 g	718	2,8 g	142 g	14 g
250 g	250 g	898	3,6 g	178 g	18 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Sjokoladeglasur

Hvordan får du sjokoladeglasur jevn på en kake?

La kaken bli helt avkjølt, og varm glasuren forsiktig til den akkurat blir smørbar. Hell den midt på kaken og spre utover med en palettkniv; blir den for tykk, rør inn litt varmt vann eller melk.

Hvordan mykner du sjokoladeglasur som har stivnet?

Varm den i korte intervaller i mikrobølgeovn, og rør mellom hver runde, eller sett bollen over et vannbad med varmt – ikke kokende – vann. Rør til glasuren blir glatt igjen, og pass på at det ikke kommer vann eller damp i sjokoladen.

Hvordan oppbevarer du sjokoladeglasur etter åpning?

Legg glasuren i en tett beholder og oppbevar den kjølig og tørt, etter anvisningen på pakken. Hvis den har vært smurt på kake, bør kaken dekkes til; kaker med krem eller annet lett bedervelig fyll må stå i kjøleskap.

Hva passer sjokoladeglasur godt til?

Bruk den på sjokoladekake, muffins, brownies eller skolebrød, eller la den renne over en langpannekake. Et dryss kokos, hakkede nøtter eller kakestrøssel gir kontrast i både smak og konsistens.

Kan du bruke sjokoladeglasur som fyll mellom kakelag?

Ja, men glasuren bør være tykk nok til å holde seg på plass. Avkjøl den til den er smørbar før du legger et jevnt lag mellom bunnene, så sklir ikke kakelagene så lett fra hverandre.

Hva er forskjellen på sjokoladeglasur og sjokoladesmørkrem?

Sjokoladesmørkrem lages vanligvis ved å piske smør med sukker og kakao eller sjokolade, og blir luftig og enkel å sprøyte. Sjokoladeglasur er ofte glattere og mer rennende; sjokoladesmørkrem har 522 kcal per 100 g, mot 359 kcal i sjokoladeglasur.

Hva er forskjellen på sjokoladeglasur og sjokoladeganacheglasur?

Ganache lages av sjokolade og varm fløte, og får en fyldig, blank overflate når den helles over kaken. Den stivner fastere enn mange ferdige glasurer; sjokoladeganacheglasur har 447 kcal per 100 g, mot 359 kcal i sjokoladeglasur.

Hvor mye sjokoladeglasur trenger du til en kake?

En spiseskje veier omtrent 33 g, men mengden avhenger av hvor stort og tykt lag du vil ha. Til en liten kake holder det ofte med noen spiseskjeer; en langpannekake trenger betydelig mer.

Kilde: USDA FoodData Central 168852 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert