Philadelphia

Philadelphia er en type kremost med mild smak og myk, smørbar konsistens. Bruk den på brødskiver, i dipper eller som ingrediens i ostekake.

Ja, Philadelphia passer godt i både stekt og ustekt ostekake. Til en jevn fylling lar du osten bli myk i romtemperatur og visper den sammen med de andre ingrediensene uten å overpiske.

Ja, rør Philadelphia inn i sausen på svak varme mot slutten av koketiden. Ikke la sausen fosskoke etterpå, da kan osten skille seg; litt kokevann fra pastaen gjør den lettere å røre glatt.

Rør Philadelphia myk med litt melk eller yoghurt, og smak til med hakkede urter, sitron, hvitløk eller krydder. Den passer til rå grønnsaker, chips og bakt potet.

Philadelphia er godt på bagel eller grovbrød med røkelaks, agurk eller syltetøy. Den kan også brukes i fylte lefser, kremete pastasauser og ostekake.

Oppbevar pakken tildekket i kjøleskapet og bruk en ren kniv eller skje hver gang. Følg datomerkingen etter åpning, og kast osten hvis den har mugg eller lukter tydelig annerledes enn vanlig.

Philadelphia er en kremost, men oppskrifter og næringsinnhold kan variere mellom produkter. Per 100 g inneholder Philadelphia 6,5 g protein, mens kremost inneholder 6,7 g.

Det går an å fryse Philadelphia, men den kan bli kornete og skille seg når den tiner. Den egner seg derfor best etter tining i varme retter, som saus eller suppe, heller enn som pålegg.