Vit hva du har på tallerkenen
Marrowfat-erter
Kalorier og næringsinnhold
kokte
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 127 kcal —
- Protein 9,5 g 19%
- Karbohydrat 16 g 6%
- Fett 0,9 g 1%
- Mettet fett 0,1 g 1%
- Fiber 8,9 g 32%
- Sukkerarter 0,6 g —
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 9,5 g | 16 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 4,8 g | 7,9 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 14 g | 24 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 19 g | 31 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 24 g | 39 g | 2,3 g |
Lignende matvarer
- Unge marrowfat-erterhermetiske93 kcal / 100 g
- Modne grønne erterkokt117 kcal / 100 g
- Grønne splittede erterkokte122 kcal / 100 g
- Ertesuppeertermodne frø, kokte118 kcal / 100 g
- Flkkertertørket, kokt i usaltet vann126 kcal / 100 g
- Grønne erterkokte, kokte, avrent, med salt84 kcal / 100 g
- Gule delte erterkokte126 kcal / 100 g
- Tørkede erterrå303 kcal / 100 g
- Delte ertermodne frø, kokte, kokte, med salt116 kcal / 100 g
- Modne ertefrøspiret, kokt, avrent98 kcal / 100 g
Spørsmål om Marrowfat-erter
Hva er forskjellen på marrowfat-erter og vanlige grønne erter?
Marrowfat-erter er modne grønne erter som får tørke på planten. De er større og mer stivelsesrike enn unge grønne erter, og blir gjerne ekstra myke og kremete når de kokes.
Må marrowfat-erter bløtlegges før koking?
Ja. Legg de tørkede ertene i rikelig kaldt vann over natten, og hell av bløtleggingsvannet før koking. Litt natron i bløtleggingsvannet kan gjøre skallet mykere; skyll ertene godt etterpå.
Hvordan lager du myke marrowfat-erter?
Kok de bløtlagte ertene i friskt vann til de er helt møre, vanligvis i 30–45 minutter. Mos dem lett med en sleiv mot slutten; de skal bli kremete, men kan gjerne beholde noen hele erter.
Hva passer marrowfat-erter til?
De brukes ofte til mushy peas, de moste ertene som serveres til fish and chips. De passer også som tilbehør til paier, pølser og andre retter med poteter.
Kan du bruke grønne splittede erter i stedet for marrowfat-erter?
Ja, særlig i supper og gryter. Grønne splittede erter er delt og mangler skallet, så de koker gjerne raskere og gir en jevnere, tykkere konsistens enn hele marrowfat-erter.
Hvordan oppbevarer du marrowfat-erter?
Oppbevar tørkede erter i en tett beholder på et kjølig, tørt og mørkt sted. Ferdigkokte erter holder seg i kjøleskap i en lukket beholder i noen dager; du kan også fryse dem.
Er marrowfat-erter en god kilde til fiber?
Ja. En porsjon på 100 g gir 8,9 g fiber, og marrowfat-erter er en kilde til fiber.
Kilde: NEVO (Netherlands) 969 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
