Vit hva du har på tallerkenen
Grønnkål
Kalorier og næringsinnhold
dampet
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 46 kcal —
- Protein 3,1 g 6%
- Karbohydrat 2 g 1%
- Fett 2 g 3%
- Mettet fett 0,5 g 3%
- Fiber 4 g 14%
- Sukkerarter 1,9 g —
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 3,1 g | 2 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 1,6 g | 1 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 4,7 g | 3 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 6,2 g | 4 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 7,8 g | 5 g | 5 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Grønnkål
Hvordan tilbereder du grønnkål så den blir mør?
Riv bladene av de grove stilkene, og stek dem i litt olje i en varm panne i 4–6 minutter. Ha i en skvett vann og legg på lokk det siste minuttet hvis du vil ha dem ekstra myke.
Hvordan lager du sprø grønnkålchips?
Tørk bladene godt etter vask, riv dem i biter og vend dem med litt olje og salt. Stek på 150 °C i 10–15 minutter, og følg med mot slutten så de ikke blir brent.
Kan du spise grønnkål rå i salat eller smoothie?
Ja. Til salat blir bladene lettere å tygge hvis du masserer dem med litt olje og sitron i et par minutter; i smoothie kan du rive dem i mindre biter først.
Hvordan oppbevarer du grønnkål så den holder seg frisk?
Oppbevar den uvasket i en pose eller boks i kjøleskapet, gjerne med et tørt kjøkkenpapir som trekker til seg fukt. Skyll bladene rett før bruk, og frys dem gjerne etter rask forvelling hvis du ikke rekker å bruke dem.
Hva passer godt sammen med grønnkål?
Grønnkål passer godt med hvitløk, sitron, chili, bønner og poteter. Bruk den i suppe, pasta eller en varm salat; tilsett bladene mot slutten, så beholder de litt tyggemotstand.
Kan du bruke grønnkål i stedet for spinat?
Ja, i supper, gryter og pastaretter kan grønnkål erstatte spinat. Den er fastere og trenger noen minutter lenger varmebehandling, så skjær bladene i mindre biter.
Hvilken del av grønnkålen bruker du?
Bladene kan brukes både rå og varmebehandlet. Den grove midtstilken er seig; skjær den bort, eller hakk den fint og la den koke eller steke noen minutter før du tilsetter bladene.
Kilde: mvt 06.850 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
