Vit hva du har på tallerkenen
Fullkornspasta
Kalorier og næringsinnhold
51 % fullkornshvete, resten beriket semulegryn, tørr
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 361 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Karbohydrat 62 g 23%
- Fett 2,6 g 3%
- Mettet fett 0,3 g 2%
- Fiber 11 g 40%
- Sukkerarter 2,2 g —
- Natrium 12 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin K 0,9 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,55 mg 46%
- Riboflavin (B2) 0,31 mg 24%
- Niacin (B3) 8,6 mg 54%
- Pantotensyre (B5) 0,7 mg 14%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 114 µg 28%
- Kolin 17,9 mg 3%
Mineraler
- Kalsium 25 mg 2%
- Jern 3,4 mg 19%
- Magnesium 94 mg 22%
- Fosfor 252 mg 20%
- Kalium 318 mg 7%
- Sink 2,2 mg 20%
- Kobber 0,39 mg 43%
- Mangan 2,1 mg 92%
- Selen 76,8 µg 140%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 361 | 13 g | 62 g | 2,6 g |
| 1 porsjon | 91 g | 329 | 12 g | 56 g | 2,3 g |
| 2 porsjoner | 182 g | 657 | 24 g | 113 g | 4,6 g |
| ½ porsjon | 45,5 g | 164 | 6 g | 28 g | 1,2 g |
| 3 porsjoner | 273 g | 986 | 36 g | 169 g | 7 g |
| 4 porsjoner | 364 g | 1314 | 48 g | 226 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 6,6 g | 31 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 542 | 20 g | 93 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 722 | 26 g | 124 g | 5,1 g |
| 250 g | 250 g | 903 | 33 g | 155 g | 6,4 g |
Lignende matvarer
- Fullkornspasta med eggrå353 kcal / 100 g
- Beriket pastarå, med fiber336 kcal / 100 g
- Pastatørr, beriket371 kcal / 100 g
- Fullkornspelt-eggpastarå353 kcal / 100 g
- Hvetepastatørr359 kcal / 100 g
- Halvgrov pastakokt, uten salt173 kcal / 100 g
- Fullkornshvetemel369 kcal / 100 g
- Fullkornshveteforkokt, rå359 kcal / 100 g
- Fullkornspeltpastaeggfri, rå347 kcal / 100 g
- Fullkornsnudlertørre336 kcal / 100 g
Spørsmål om Fullkornspasta
Hvor lenge skal fullkornspasta koke?
Kok den i rikelig, fosskokende, lettsaltet vann, og følg tiden på pakken – ofte rundt 8–12 minutter. Smak på en bit mot slutten; den skal være mør, men fortsatt ha litt tyggemotstand.
Hvordan unngår jeg at fullkornspasta klistrer seg sammen?
Bruk en stor kjele med godt med vann, og rør grundig de første minuttene. Hell av vannet straks pastaen er ferdig; vend den med sausen med én gang i stedet for å skylle den.
Hvor mye tørr fullkornspasta beregner jeg per person?
Beregn omtrent 75–100 g tørr pasta per person som hovedrett, litt mindre hvis du serverer mye tilbehør. Den trekker til seg vann og blir tyngre under koking.
Hvilken saus passer best til fullkornspasta?
Den nøtteaktige smaken passer godt med tomatsaus, pesto, sopp og kremete sauser. Prøv for eksempel fullkornspenne med tomat, linser og basilikum, eller spaghetti med sopp og parmesan.
Kan jeg bruke fullkornspasta i pastasalat?
Ja. Kok den akkurat mør med tyggemotstand, hell av vannet og la den kjøle seg raskt ned; vend gjerne inn litt olje så bitene ikke fester seg. Den grove smaken passer særlig godt med grillede grønnsaker, feta og vinaigrette.
Hvordan oppbevarer jeg kokt fullkornspasta?
Avkjøl restene raskt og sett dem i en tett beholder i kjøleskapet; bruk dem innen noen få dager. Varm dem i en panne med litt vann eller saus, så blir de mindre tørre.
Er fullkornspasta mer fiberrik enn vanlig pasta?
Ja, fordi melet beholder mer av kornets kli og kim. En porsjon på 75 g tørr fullkornspasta gir 8,5 g fiber.
Hvilke næringsstoffer bidrar fullkornspasta særlig med?
Den bidrar med blant annet selen, mangan og flere B-vitaminer. En porsjon på 75 g gir 0,41 mg vitamin B1.
Kilde: USDA FoodData Central 172025 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
