Vit hva du har på tallerkenen

Baby-spinat

Kalorier og næringsinnhold

rå

kalorierkcal per 100 g

Protein2,5 g

Karbo0,1 g

Fett0 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 14 kcal —
Protein 2,5 g 5%
Karbohydrat 0,1 g 0%
Fett 0 g 0%
Mettet fett 0 g 0%
Fiber 1,7 g 6%
Sukkerarter 0 g —
Natrium 31,3 mg 1%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 506 µg 56%
Vitamin C 5,3 mg 6%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 1,8 mg 12%
Vitamin K 92,5 µg 77%
Tiamin (B1) 0,05 mg 5%
Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
Niacin (B3) 0,31 mg 2%
Pantotensyre (B5) 0,15 mg 3%
Vitamin B6 0,15 mg 9%
Biotin (B7) 1,9 µg 6%
Folat (B9) 107 µg 27%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 19,3 mg 4%

Mineraler

Kalsium 70,1 mg 5%
Jern 1,5 mg 8%
Magnesium 72,1 mg 17%
Fosfor 37,3 mg 3%
Kalium 705 mg 15%
Sink 0,5 mg 5%
Kobber 0,21 mg 24%
Mangan 0,55 mg 24%
Selen 0,1 µg 0%
Jod 3,4 µg 2%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo	Fett
100 g	100 g	14	2,5 g	0,1 g	0 g
50 g	50 g	7	1,2 g	0 g	0 g
150 g	150 g	21	3,7 g	0,1 g	0,1 g
200 g	200 g	28	4,9 g	0,2 g	0,1 g
250 g	250 g	35	6,2 g	0,2 g	0,1 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Baby-spinat

Må babyspinat vaskes før du spiser den?

Ja, skyll bladene i kaldt vann og tørk dem godt i salatslynge eller mellom rene kjøkkenhåndklær. Fuktige blader blir fort slappe og vanner ut salaten.

Hvordan tilbereder du babyspinat uten at den blir vassen?

Ha bladene i en varm panne med litt olje, og vend dem i omtrent ett minutt, til de akkurat faller sammen. Skal du bruke dem i suppe eller gryte, rører du dem inn helt til slutt.

Hvor lenge holder babyspinat seg i kjøleskapet?

Oppbevar den kaldt i en lukket beholder med et tørt kjøkkenpapir som trekker til seg fukt. Bruk bladene mens de fortsatt er sprø, og plukk bort slimete eller visne blader.

Hva passer babyspinat godt sammen med?

Den milde smaken passer med egg, feta, nøtter, sitron og avokado. Bruk den rå i salat eller legg en håndfull på pizza, pasta eller omelett rett før servering.

Kan du bruke babyspinat i stedet for vanlig spinat?

Ja, i salater, pasta og varme retter kan babyspinat som regel erstatte vanlig spinat. Bladene er mindre og mildere, og faller raskt sammen når de varmes.

Er babyspinat like næringsrik som moden spinat?

I disse verdiene gir babyspinat 14 kcal per 100 g, mens moden spinat gir 25 kcal. Babyspinat inneholder 5,3 mg vitamin C per 100 g, mot 26 mg i moden spinat.

Kan babyspinat spises rå?

Ja, babyspinat spises ofte rå i salater og på smørbrød. Skyll bladene grundig under rennende vann før bruk.

Hvorfor er babyspinatbladene så små?

Babyspinat er spinatblader som høstes unge, før de blir store og kraftige. Det er altså ikke en egen type spinat.

Kilde: Frida (Denmark) 1741 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert