كيف يمكن إدخال الزبادي في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات
تختلف كمية الكربوهيدرات في الزبادي، لذلك تناسب بعض الأنواع النظام منخفض الكربوهيدرات أكثر من غيرها. والطريقة المفيدة هي التحقق من الملصق وتسجيل الحصة التي تتناولها فعليًا.
لماذا تختلف كمية الكربوهيدرات
يحتوي الحليب طبيعيًا على اللاكتوز، وهو نوع من السكر، لذلك لا يكون الزبادي السادة خاليًا من الكربوهيدرات عادةً. وتختلف الكمية بحسب المكونات وطريقة صنع الزبادي وما إذا أُضيفت إليه مواد للتحلية.
قد تحتوي الأنواع المنكّهة على سكر مضاف أو مستحضرات فاكهة أو شراب مُحلّى، ما قد يرفع كمية الكربوهيدرات. ولا يعني خلو المنتج من الدهون تلقائيًا أنه منخفض الكربوهيدرات، كما أن الزبادي الأعلى دهونًا ليس بالضرورة الخيار الأفضل لنمطك الغذائي عمومًا.
اقرأ الملصق قبل الاختيار
قارن كمية الكربوهيدرات في الحصة، وكذلك في كل 100 غرام، لأن أحجام الحصص تختلف بين المنتجات. في المملكة المتحدة، يندرج بند السكريات ضمن إجمالي الكربوهيدرات، لذا لا تجمع الرقمين عند تسجيل طعامك.
تحقق من قائمة المكونات بحثًا عن السكر والشراب المُحلّى والعسل وخلطات الفاكهة المُحلّاة. قد تسهّل قائمة المكونات الأقصر فهم المنتج، لكن لوحة القيم الغذائية تظل أوضح دليل على كمية الكربوهيدرات التي تحتاج إلى تسجيلها.
قِس الحصة التي تتناولها
قد لا تطابق الحصة المقترحة الكمية التي تضعها بالملعقة في الوعاء. يتيح لك وزن الزبادي بميزان المطبخ حساب كمية الكربوهيدرات استنادًا إلى القيمة لكل 100 غرام، وتسجيل حصة تعكس ما تناولته فعليًا.
تعتمد الحصة المناسبة لك على هدفك اليومي من الكربوهيدرات وعلى بقية مكونات الوجبة. إذا كان الزبادي يستهلك من هذا الهدف أكثر مما ترغب، فجرّب كمية أصغر بدلًا من افتراض ضرورة استبعاده.
لا تنسَ الإضافات وبقية الوجبة
قد تغيّر الإضافات إجمالي الكربوهيدرات بسرعة، لذا سجّلها على حدة. قد تناسب المكسرات والبذور والكميات الصغيرة من التوت بعض الأنظمة منخفضة الكربوهيدرات، بينما يضيف الغرانولا والصلصات الحلوة والفواكه المجففة والعسل كميات أكبر من الكربوهيدرات عمومًا.
يمكن أن يكون الزبادي السادة غير المُحلّى خيارًا للفطور أو وجبة خفيفة أو قاعدة لطبق مالح، بحسب تفضيلاتك. ركّز على إجمالي الكربوهيدرات خلال يومك بدلًا من الحكم على الزبادي استنادًا إلى كلمة واحدة مثل طبيعي أو على الطريقة اليونانية أو خفيف.