كيفية مقارنة السعرات الحرارية في أنواع البيرة الخالية من الكحول
قد تختلف قيم السعرات الحرارية كثيرًا بين أنواع البيرة الخالية من الكحول، حتى إن بدت متشابهة في الشكل والطعم. يوضح هذا الدليل ما الذي يغيّر إجمالي السعرات وكيف تقارن بين الأنواع بالاستعانة بالملصق.
لماذا تختلف قيم السعرات بين الأنواع
لا توجد قيمة موحدة للسعرات الحرارية في البيرة الخالية من الكحول. فلكل علامة تجارية وصفتها وطريقة تخميرها وحجم حصتها، لذلك تعتمد القيمة على المشروب المحدد. ولهذا قد توفر أنواع متقاربة من بيرة اللاجر كميات مختلفة من السعرات ضمن مدخولك اليومي.
يأتي معظم ما تحتويه هذه المشروبات من طاقة عادةً من الكربوهيدرات المتبقية بعد التخمير، بما فيها السكريات. وقد تحتوي البيرة الأحلى مذاقًا على كربوهيدرات أكثر، لكن الطعم وحده لا يكفي لمعرفة القيمة بدقة. وقد تؤثر أيضًا كميات قليلة من الكحول في الإجمالي إذا كان المشروب يحتوي عليها.
- الوصفة وطريقة التخمير
- كمية الكربوهيدرات والسكر
- محتوى الكحول، إن وُجد
- المنكهات أو المكونات المضافة
- حجم الزجاجة أو العلبة أو الكأس
قارن الكمية نفسها
قد تُظهر العلامة التجارية السعرات الحرارية للعبوة كاملة، أو للحصة الواحدة، أو لكل 100 مل. وقد تكون مقارنة العبوات كاملة مضللة إذا كانت إحدى الزجاجات أو العلب أكبر من الأخرى. استخدم القيمة لكل 100 مل إذا أردت مقارنة كميات متساوية.
بعد اختيار مشروب، سجّل الكمية التي تناولتها فعلًا. إذا لم يذكر الملصق سوى القيمة لكل 100 مل، فقد يحسب تطبيق تتبع الطعام إجمالي الحصة بعد إدخال الحجم. تأكد من أن بيانات التطبيق تطابق العلامة التجارية والملصق الحالي.
- اعثر على قيمة الطاقة في كل ملصق
- تحقق مما إذا كانت القيمة معروضة بالكيلو كالوري أو بالكيلوجول
- استخدم الحجم نفسه في كل مقارنة
- اضرب القيمة أو عدّلها بحسب الكمية التي صُبّت
- احفظ الحصة الصحيحة في مفكرة الطعام
لا تكتفِ بالكلمات المكتوبة على الواجهة
لا توضح أوصاف مثل «خالية من الكحول» أو «منخفضة الكحول» أو «على طريقة اللاجر» أو «على طريقة IPA» محتوى المشروب من السعرات. فالمشروب الذي يوحي اسمه بأنه خفيف أو منعش ليس بالضرورة أقل سعرات. ويمنحك جدول المعلومات الغذائية بيانات أفيد من وصف المنتج.
تحقق من بندَي الكربوهيدرات والسكريات إلى جانب إجمالي الطاقة. فالسكر جزء من إجمالي الكربوهيدرات، لذا لا تجمع القيمتين عند التتبع. ويأخذ إجمالي السعرات المذكور في الحسبان أصلًا المكونات التي توفر الطاقة في المشروب.
- الطاقة لكل 100 مل
- الطاقة لكل زجاجة أو علبة
- إجمالي الكربوهيدرات
- السكريات ضمن الكربوهيدرات
- حجم الحصة المذكور
قد يساعدك النوع على الاختيار، لكن الملصق هو الفيصل
قد تختلف أنواع البيرة الخالية من الكحول، مثل اللاجر والبيرة الفاتحة وبيرة القمح والمشروبات على طريقة الستَوت، حتى ضمن الفئة نفسها. فبعضها يُخمّر ليحتفظ بمزيد من الحلاوة والقوام، بينما تكون أنواع أخرى أقل حلاوة في مذاقها النهائي. وقد يغيّر عصير الفاكهة أو المنكّه المضاف أيضًا محتوى الكربوهيدرات والسعرات.
يفيدك نوع البيرة في تضييق نطاق النكهات، لا في تقدير السعرات بدقة. وحتى نسختان من العلامة التجارية نفسها قد تُحضّران بوصفات مختلفة. سجّل كل منتج باسمه على حدة في تطبيق التتبع، بدلًا من افتراض أن كل مشروب من العلامة التجارية نفسها متطابق.
- قد تتراوح المشروبات على طريقة اللاجر بين المذاق الجاف والمنعش والحلاوة الواضحة
- قد تختلف أنواع البيرة الفاتحة والمشروبات على طريقة IPA بحسب الشعير والمنكهات
- قد تحتوي المشروبات على طريقة بيرة القمح على كربوهيدرات متبقية أكثر مما تتوقع
- ليس بالضرورة أن تكون المشروبات على طريقة الستَوت الأعلى سعرات
- تحتاج الأنواع المنكهة بالفاكهة إلى التحقق من ملصقها الخاص
سجّل ما تتناوله مع المشروب
قد لا يكون المشروب سوى جزء من المناسبة. فمن السهل أن تغفل عن رقائق البطاطس والمكسرات والبطاطس المقلية والصلصات وغيرها من الوجبات الخفيفة إذا كنت تركز على تسجيل البيرة. سجّلها كلًّا على حدة، واعتمد على الكمية التي تناولتها فعلًا.
إذا صببت البيرة في كأس، فأبقِ الزجاجة أو العلبة قربك إلى أن تسجّل معلومات الحصة. وعند مشاركة زجاجة أو تناول حصة جزئية، قدّر النسبة التي صُبّت بأكبر قدر ممكن من الاتساق. الدقة مهمة، لكن التسجيل المعقول أنفع من حذف المشروب لأن الكمية لم تكن دقيقة تمامًا.
- سجّل البيرة والطعام في إدخالين منفصلين
- سجّل الكميات الإضافية بدلًا من الاكتفاء بالكأس الأول
- أضف الخلطات إذا مزجت المشروب بشيء آخر
- حدّث الإدخالات المحفوظة عند تغيّر العبوة أو الوصفة