ما هو مشروب «مَد ووتر» وكيف تسجّله في سجل طعامك؟
«مَد ووتر» اسم شائع لبديل للقهوة بنكهة ترابية، يُحضّر من مزيج مسحوق. وتعتمد مكوناته ومحتواه من الكافيين والطاقة على الخلطة وطريقة تحضيرها.
ممّ يتكوّن مشروب «مَد ووتر»؟
يجمع مشروب «مَد ووتر» عادةً بين مستخلصات الفطر المجففة أو مسحوقه والكاكاو والتوابل الدافئة ومكوّن من الشاي. ومن النكهات الشائعة القرفة والكركم والزنجبيل، لكن لا توجد وصفة موحّدة.
يُحرّك المسحوق أو يُخفق في ماء ساخن لتحضير مشروب داكن بنكهة ترابية. وعلى الرغم من اسمه، لا يحتوي على الطين، وقد تتراوح نكهته بين خفيفة التوابل وشديدة المرارة.
هل هو مثل القهوة؟
يُستخدم مشروب «مَد ووتر» بطريقة تشبه القهوة، لكنه لا يُحضّر من حبوب البن إلا إذا احتوت عليه خلطة بعينها. تحتوي بعض الأنواع على الكافيين القادم من الشاي أو الكاكاو، بينما قد لا تحتوي أنواع أخرى إلا على القليل منه أو تخلو منه تمامًا.
تحقّق من قائمة المكونات والملصق إذا كان الكافيين مهمًا لك، إذ تختلف كميته باختلاف الخلطات وحجم الحصة. كما يعتمد شعورك به مقارنةً بالقهوة على كمية الكافيين التي تتناولها عادةً وحجم الحصة التي تحضّرها.
كيف تسجّله بدقة؟
إذا شربت المسحوق ممزوجًا بالماء فقط، فسجّل الحصة الموضّحة على ملصق القيم الغذائية، أو أدخل كل مكوّن عند استخدام وصفة منزلية. لا تختر إدخالًا عامًا من قاعدة بيانات من دون التحقق منه، لأن المكونات وأحجام الحصص تختلف بين الخلطات.
سجّل الحليب والمحليات ومبيضات القهوة والزيوت كلًّا على حدة إذا لم تكن مدرجة في الإدخال الأصلي. وقد يكون وزن المسحوق أدق من الاعتماد على ملعقة ممتلئة أو ممسوحة، خصوصًا إذا غيّرت درجة تركيز المشروب.
ما الذي تراقبه في سجلّك؟
تعامل مع مشروب «مَد ووتر» على أنه مشروب تختلف وصفته، ولا تفترض أنه خالٍ من السعرات الحرارية. إذ تعتمد الطاقة والعناصر الغذائية على المسحوق وكميته وأي إضافات تضعها في الكوب.
يمكن أن يساعدك حفظ وصفة مخصصة على تسريع تسجيل المشروب الذي تكرره، مع جمع إضافاتك المعتادة في مكان واحد. حدّثها كلما غيّرت الخلطة أو الحصة أو ما تمزجه معها.