Yoghurt berperisa

Pilih rasa yang cocok dengan topping Anda; rasa stroberi atau vanila mudah dipadukan dengan oat, sedangkan rasa mangga enak dengan potongan buah segar. Jika ingin rasa lebih asam dan tidak terlalu manis, yoghurt tawar lebih mudah diatur dengan menambahkan buah sendiri.

Bisa, tetapi rasa manisnya dapat mengubah hasil masakan. Untuk marinade ayam, campurkan dengan bawang putih, rempah, dan sedikit air jeruk; pilih rasa tawar atau rasa yang serasi, lalu simpan ayam di kulkas selama beberapa jam sebelum dimasak.

Jangan didihkan. Aduk yoghurt ke dalam masakan setelah api dimatikan, atau gunakan api kecil sambil terus mengaduk; panas tinggi membuat protein susu menggumpal dan teksturnya berbutir.

Padukan dengan granola atau oat, kacang cincang, dan buah segar untuk sarapan atau camilan. Yoghurt rasa vanila juga cocok sebagai dasar smoothie bersama pisang dan beri.

Tutup rapat dan segera simpan di kulkas, lalu habiskan dalam beberapa hari. Buang jika kemasan menggembung, muncul jamur, atau baunya berubah tajam; jangan mencicipi yoghurt yang tampak rusak.

Yoghurt Yunani berperisa mengandung 7,5 g protein per 100 g, sedangkan yoghurt berperisa mengandung 4,4 g per 100 g. Yoghurt Yunani biasanya lebih kental, sehingga lebih cocok dijadikan topping atau dimakan dengan buah.

Umumnya ya: yoghurt dibuat dari susu, sehingga mengandung protein susu yang dapat memicu alergi. Jangan berikan kepada orang yang alergi susu, dan periksa komposisi bila Anda juga perlu menghindari bahan lain seperti kacang atau kedelai.