Ketahui apa yang ada di piring Anda
Tuna putih
Kalori & informasi gizi
diawetkan dengan minyak, ditiriskan, tanpa garam
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 186 kcal —
- Protein 27 g 53%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 8,1 g 10%
- Lemak jenuh 1,7 g 8%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 50 mg 2%
- Kolesterol 31 mg 10%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 2 µg 10%
- Vitamin E 2,3 mg 15%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niasin (B3) 11,7 mg 73%
- Asam pantotenat (B5) 0,37 mg 7%
- Vitamin B6 0,43 mg 25%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 2,2 µg 92%
Mineral
- Kalsium 4 mg 0%
- Zat besi 0,65 mg 4%
- Magnesium 34 mg 8%
- Fosfor 267 mg 21%
- Kalium 333 mg 7%
- Seng 0,47 mg 4%
- Tembaga 0,13 mg 14%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selenium 60,1 µg 109%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 27 g | 0 g | 8,1 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 13 g | 0 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 40 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 53 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 66 g | 0 g | 20 g |
Makanan serupa
- Tuna putih kalenganputih, dikalengkan dalam minyak, ditiriskan186 kcal / 100 g
- Tuna putih kalengan dalam minyak tanpa garamputih, dikalengkan dalam minyak, tanpa garam, padatan tirisan186 kcal / 100 g
- Tuna putih kalengan dalam minyak dengan garamikan, tuna, putih, dikalengkan dengan minyak, ditiriskan, ditambah garam186 kcal / 100 g
- Tuna putih kalengan dalam air tanpa garamputih, dikalengkan dalam air, tanpa garam, padatan tirisan128 kcal / 100 g
- Ikan albakordikalengkan dalam minyak, ditiriskan204 kcal / 100 g
- Tuna terang kaleng dalam minyakringan, dikalengkan dalam minyak, ditiriskan, tanpa garam198 kcal / 100 g
- Ikan tuna terang dalam minyakterang, dikemas dalam minyak, ditiriskan, ditambah garam198 kcal / 100 g
- Tuna terang kaleng dalam airringan, dikalengkan dalam air, ditiriskan, tanpa garam116 kcal / 100 g
- Irisan utuh tunadalam minyak biji matahari, dalam kaleng, ditiriskan206 kcal / 100 g
- Sarden kalengandalam minyak, ditiriskan237 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Tuna putih
Bagaimana cara memasak tuna putih agar tidak kering?
Keringkan permukaannya, lalu panggang atau masak di wajan yang sangat panas selama beberapa menit per sisi, sesuai ketebalan. Angkat saat bagian tengah mencapai 63 °C; tuna putih yang terlalu lama dimasak cepat menjadi kering.
Bagaimana memilih tuna putih segar?
Pilih potongan yang baunya segar seperti laut, bukan amis tajam, dengan daging yang tampak lembap dan padat. Jika membeli beku, pilih kemasan utuh tanpa banyak kristal es.
Berapa lama tuna putih segar dapat disimpan?
Simpan dalam wadah tertutup di bagian kulkas yang paling dingin dan masak dalam satu hingga dua hari. Tuna yang sudah dimasak dapat disimpan dalam wadah tertutup di kulkas selama tiga hingga empat hari.
Tuna putih enak dimasak menjadi hidangan apa?
Potongan tuna putih cocok dipanggang atau ditumis sebentar, lalu disajikan dengan nasi, sayuran, dan sambal. Tuna matang juga dapat disuwir untuk isian sandwich, salad, atau pasta.
Apa pengganti tuna putih dalam resep?
Tuna terang dapat menggantikannya dalam sandwich, salad, atau pasta; rasanya cenderung lebih kuat dan teksturnya berbeda. Untuk hidangan panggang, ikan todak atau ikan bertekstur padat lain dapat digunakan dengan waktu masak yang disesuaikan.
Apa perbedaan tuna putih dan tuna terang?
Tuna putih biasanya merujuk pada albakor, yang dagingnya lebih pucat dan rasanya lebih ringan. Tuna terang umumnya memiliki warna lebih gelap dan rasa lebih kuat; keduanya dapat dipakai dalam salad atau sandwich.
Apakah tuna putih boleh dimakan mentah?
Jangan menganggap tuna putih biasa aman dimakan mentah. Untuk hidangan mentah, pilih ikan yang memang ditangani untuk konsumsi mentah dan tetap jaga rantai dinginnya; memasak hingga bagian tengah mencapai 63 °C adalah pilihan yang lebih aman.
Sumber: Canadian Nutrient File 3132 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
