Pomelo

Sayat kulit tebalnya menjadi beberapa bagian dari ujung atas ke bawah, lalu kupas bersama lapisan putih yang tebal. Pisahkan setiap siung dan buang selaput tipisnya agar daging pomelo yang segar dan berair mudah dimakan.

Pilih buah yang terasa berat untuk ukurannya, kulitnya utuh, dan beraroma segar di dekat tangkai. Kulit pomelo memang tebal, jadi jangan hanya mengandalkan warna atau menekan buah untuk menilai kematangannya.

Simpan daging buah dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam beberapa hari. Pomelo yang belum dikupas dapat disimpan di tempat sejuk dan kering; setelah dipotong, jangan biarkan lama pada suhu ruang.

Daging pomelo cocok untuk rujak, salad buah, atau salad gurih dengan udang dan herba. Campurkan siungnya menjelang disajikan supaya tetap utuh dan tidak berair berlebihan.

Jeruk bali dapat menggantikan pomelo dalam salad karena sama-sama berisi siung besar yang mudah dipisahkan. Jeruk bali memiliki 26 kcal per 100 g, sedangkan pomelo memiliki 26 kcal per 100 g.

Pomelo umumnya memiliki kulit sangat tebal dan siung besar, sedangkan nama jeruk bali sering dipakai untuk buah yang mirip, sehingga keduanya dapat tertukar dalam percakapan. Dalam data pangan, jeruk bali mengandung 50 kcal per 100 g, sementara pomelo mengandung 26 kcal per 100 g.

Tidak. Pomelo adalah spesies jeruk tersendiri; grapefruit merupakan hasil persilangan pomelo dengan jeruk manis. Keduanya sama-sama terasa segar, tetapi ukuran dan ketebalan kulit pomelo biasanya lebih menonjol.

Sebaiknya jangan berikan pomelo sebagai camilan untuk hewan peliharaan. Kulit dan selaputnya sulit dicerna, sementara rasa asam serta gula buah dapat mengganggu perut mereka.