Ketahui apa yang ada di piring Anda

Permen keras

Kalori & informasi gizi

394

kalorikcal per 100 g

Protein0 g

Karbo98 g

Lemak0,2 g

Persentase kalori

Informasi gizi

Per 100 g% AKG

Kalori 394 kcal —
Protein 0 g 0%
Karbohidrat 98 g 36%
Lemak 0,2 g 0%
Lemak jenuh 0 g 0%
Serat 0 g 0%
Gula 63 g —
Natrium 38 mg 2%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin & mineral

Per 100 g% AKG

Vitamin

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0 mg 0%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0 mg 0%
Riboflavin (B2) 0 mg 0%
Niasin (B3) 0,01 mg 0%
Asam pantotenat (B5) 0,01 mg 0%
Vitamin B6 0 mg 0%
Folat (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 0 mg 0%

Mineral

Kalsium 3 mg 0%
Zat besi 0,3 mg 2%
Magnesium 3 mg 1%
Fosfor 3 mg 0%
Kalium 5 mg 0%
Seng 0,01 mg 0%
Tembaga 0,03 mg 3%
Mangan 0,01 mg 0%
Selenium 0,6 µg 1%

Kalori per porsi

Porsi	Berat	Kalori	Karbo	Lemak
100 g	100 g	394	98 g	0,2 g
1 porsi	28,4 g	112	28 g	0,1 g
2 porsi	56,7 g	223	56 g	0,1 g
½ porsi	14,2 g	56	14 g	0 g
3 porsi	85,1 g	335	83 g	0,2 g
4 porsi	113,4 g	447	111 g	0,2 g
50 g	50 g	197	49 g	0,1 g
150 g	150 g	591	147 g	0,3 g
200 g	200 g	788	196 g	0,4 g
250 g	250 g	985	245 g	0,5 g

Makanan serupa

Pertanyaan tentang Permen keras

Bagaimana cara membuat permen keras sendiri?

Panaskan gula dan sirop glukosa dengan sedikit air hingga mencapai tahap hard crack, sekitar 149–154 °C; tanpa termometer, teteskan sedikit sirop ke air dingin—sirop harus langsung mengeras dan patah. Tuang tipis ke loyang beralas silikon, lalu biarkan dingin sebelum dipatahkan.

Mengapa permen keras menjadi lengket?

Gula menarik kelembapan dari udara, sehingga permen yang dibiarkan terbuka atau disimpan di tempat lembap cepat lengket. Masukkan ke wadah kedap udara setelah benar-benar dingin; bungkus satu per satu jika perlu.

Bagaimana cara menyimpan permen keras agar tetap renyah?

Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering, jauh dari uap dapur serta sinar matahari langsung. Jangan masukkan ke kulkas: kondensasi saat dikeluarkan dapat membuat permukaannya basah dan lengket.

Apakah permen keras bisa dipakai untuk menghias kue?

Bisa. Hancurkan permen, taburkan di lubang kue kering berbentuk kaca patri, lalu panggang sekitar 5–8 menit pada 175 °C sampai meleleh; awasi agar gula tidak menggelap. Permen juga dapat dilelehkan tipis untuk membuat pecahan hiasan.

Apa bedanya permen keras dan permen keras isi?

Permen keras biasa padat dari tepi ke tepi, sedangkan permen keras isi memiliki bagian tengah, sering berupa sirop atau rasa buah yang lebih lunak. Cangkangnya dibuat dari gula panas, lalu isian dimasukkan saat permen dibentuk.

Apakah permen keras lebih tinggi kalori daripada permen buah?

Permen keras mengandung 394 kcal per 100 g, sedangkan permen buah mengandung 330 kcal per 100 g. Permen buah juga memiliki serat 1,6 g per 100 g; permen keras tidak mengandung serat.

Berapa banyak permen keras dalam satu porsi?

Satu permen kecil berbobot sekitar 3 g, sedangkan satu butir biasa sekitar 6 g. Untuk melihat kandungannya dalam jumlah yang benar-benar Anda makan, kalikan porsi tersebut dengan 394 kcal per 100 g.

Apakah permen keras aman untuk anak kecil?

Permen keras dapat menyumbat jalan napas, terutama pada anak yang masih belajar mengunyah; jangan berikan kepada anak kecil atau anak yang belum mampu mengisap permen dengan aman. Mengisap juga lebih aman daripada menggigitnya, karena permen dapat pecah menjadi potongan tajam.

Sumber: USDA FoodData Central 167990 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat