Ketahui apa yang ada di piring Anda
Paratha
Kalori & informasi gizi
buatan rumah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 333 kcal —
- Protein 7,8 g 16%
- Karbohidrat 46 g 17%
- Lemak 14 g 18%
- Lemak jenuh 8,5 g 43%
- Serat 4,9 g 18%
- Gula 0,7 g —
- Natrium 118 mg 5%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 169 µg 19%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,86 mg 6%
- Tiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niasin (B3) 2,2 mg 14%
- Asam pantotenat (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Biotin (B7) 2,8 µg 9%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 21 mg 2%
- Zat besi 1,5 mg 8%
- Magnesium 46 mg 11%
- Fosfor 165 mg 13%
- Kalium 190 mg 4%
- Seng 1,4 mg 13%
- Tembaga 0,2 mg 22%
- Mangan 1,5 mg 64%
- Selenium 4 µg 7%
- Yodium 6 µg 4%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 7,8 g | 46 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 3,9 g | 23 g | 7,2 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 12 g | 69 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 16 g | 92 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 20 g | 115 g | 36 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Paratha
Bagaimana cara membuat paratha berlapis dan renyah?
Olesi adonan yang sudah dipipihkan dengan sedikit minyak atau ghee, lipat berulang seperti kipas atau gulung spiral, lalu pipihkan lagi. Panggang di wajan panas dengan api sedang, sekitar 2–3 menit per sisi, sambil mengoles tipis minyak hingga muncul bercak kecokelatan.
Apa bedanya paratha dan roti paratha?
Istilahnya sering tumpang tindih: paratha adalah roti pipih berlapis yang dimasak di wajan, sedangkan “roti paratha” dapat merujuk pada jenis yang lebih sederhana atau versi beku siap masak. Resep dan nama yang dipakai berbeda-beda menurut tradisi keluarga dan penjual.
Paratha cocok dimakan dengan apa?
Sajikan paratha dengan kari, dal, acar, atau yoghurt tawar; lapisan roti yang renyah enak dicelupkan ke kuah. Paratha isi kentang, dikenal sebagai aloo paratha, sering dimakan bersama yoghurt dan acar.
Bagaimana cara memanaskan paratha agar tidak lembek?
Panaskan wajan kering dengan api sedang, lalu panggang paratha sekitar 1–2 menit per sisi sampai panas dan renyah kembali. Hindari menumpuknya saat masih panas karena uap akan membuat lapisannya lembek.
Bisakah paratha disimpan di freezer?
Bisa. Pisahkan paratha yang sudah dimasak dengan kertas roti, simpan dalam wadah atau kantong kedap udara, lalu bekukan; panaskan langsung dari beku di wajan dengan api kecil-sedang, balik beberapa kali sampai panas merata.
Apakah paratha mengandung gluten?
Paratha yang dibuat dari tepung terigu mengandung gluten. Tepung bebas gluten dapat digunakan, tetapi adonan biasanya lebih rapuh dan perlu bahan pengikat serta penyesuaian air agar mudah dibentuk.
Apakah paratha dibuat dengan minyak atau mentega?
Adonan paratha umumnya dipipihkan dan dilapisi minyak, ghee, atau mentega sebelum dilipat, lalu dimasak dengan olesan tipis lemak di wajan. Untuk pilihan berbahan tumbuhan, gunakan minyak sayur sebagai pengganti ghee atau mentega.
Apa kandungan utama dalam paratha?
Paratha menyediakan 46 g karbohidrat dan 14 g lemak per 100 g. Kandungan lemaknya terutama bergantung pada banyaknya minyak atau ghee yang digunakan saat melipat dan memasak.
Sumber: CoFID (UK) 11-1104 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
