Ketahui apa yang ada di piring Anda
Puri
Kalori & informasi gizi
buatan sendiri
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 366 kcal —
- Protein 7,2 g 14%
- Karbohidrat 37 g 13%
- Lemak 22 g 29%
- Lemak jenuh 2,7 g 13%
- Serat 3,5 g 13%
- Gula 1,2 g —
- Natrium 279 mg 12%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 6,8 mg 45%
- Tiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niasin (B3) 1,9 mg 12%
- Asam pantotenat (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folat (B9) 32 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 109 mg 8%
- Zat besi 2,5 mg 14%
- Magnesium 39 mg 9%
- Fosfor 153 mg 12%
- Kalium 180 mg 4%
- Seng 1,1 mg 10%
- Tembaga 0,22 mg 24%
- Mangan 1,4 mg 61%
- Selenium 4 µg 7%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 366 | 7,2 g | 37 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 3,6 g | 18 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 549 | 11 g | 55 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 732 | 14 g | 73 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 915 | 18 g | 91 g | 56 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Puri
Apa itu puri?
Puri adalah roti pipih India yang dibuat dari adonan tepung, air, dan sedikit garam, lalu digoreng hingga mengembang dan berongga. Namanya juga kerap ditulis poori.
Bagaimana cara menggoreng puri agar mengembang?
Gilas adonan tipis merata, lalu goreng satu per satu dalam minyak panas sekitar 180 °C. Siram bagian atasnya dengan minyak memakai sodet dan tekan perlahan; puri biasanya mengembang dalam beberapa detik.
Tepung apa yang digunakan untuk membuat puri?
Puri umumnya dibuat dari atta, yaitu tepung gandum utuh yang digiling halus; tepung terigu biasa juga bisa dipakai. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan cukup padat untuk digilas tanpa lengket.
Puri biasanya dimakan dengan apa?
Puri sering disajikan dengan aloo bhaji, kari kentang berbumbu, atau chana masala dari kacang arab. Puri juga menjadi bagian dari pani puri, camilan berisi kentang atau kacang arab dengan air berbumbu.
Apa bedanya puri dan paratha?
Puri digoreng terendam minyak sampai mengembang, sedangkan paratha dimasak di wajan dan biasanya dilipat atau diberi lapisan minyak. Paratha mengandung 333 kcal dan 14,4 g lemak per 100 g; puri mengandung 366 kcal dan 22 g lemak.
Bagaimana menyimpan sisa puri?
Puri paling enak disantap segera karena renyahnya cepat berkurang. Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara; hangatkan sebentar di wajan kering agar permukaannya kembali lebih garing.
Bisakah puri dibuat tanpa digoreng terendam minyak?
Bisa, tetapi hasil panggang atau masak di wajan tidak akan mengembang dan berongga seperti puri yang digoreng. Untuk tekstur khas puri, adonan perlu digoreng terendam minyak panas.
Sumber: CoFID (UK) 11-911 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
