Ketahui apa yang ada di piring Anda
Roti soda
Kalori & informasi gizi
dibuat dengan tepung terigu, buatan rumah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 261 kcal —
- Protein 7,6 g 15%
- Karbohidrat 57 g 21%
- Lemak 1,6 g 2%
- Lemak jenuh 0,7 g 4%
- Serat 2,7 g 10%
- Gula 2,3 g —
- Natrium 150 mg 7%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 8 µg 1%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin E 0,42 mg 3%
- Tiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niasin (B3) 1,2 mg 8%
- Asam pantotenat (B5) 0,43 mg 9%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Biotin (B7) 2,4 µg 8%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,3 µg 13%
Mineral
- Kalsium 114 mg 9%
- Zat besi 1,3 mg 7%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 116 mg 9%
- Kalium 282 mg 6%
- Seng 0,6 mg 5%
- Tembaga 0,1 mg 11%
- Mangan 0,48 mg 21%
- Selenium 2 µg 4%
- Yodium 12 µg 8%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 261 | 7,6 g | 57 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 131 | 3,8 g | 29 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 392 | 11 g | 86 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 522 | 15 g | 115 g | 3,2 g |
| 250 g | 250 g | 653 | 19 g | 143 g | 4 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Roti soda
Bagaimana cara membuat roti soda agar bagian dalamnya tidak bantat?
Aduk tepung terigu, soda kue, garam, dan buttermilk secukupnya hanya sampai adonan menyatu; jangan menguleni lama. Bentuk bulat, sayat tanda silang di atasnya, lalu panggang pada suhu 200 °C selama sekitar 30–40 menit, hingga kulitnya kecokelatan dan bagian bawahnya terdengar berongga saat diketuk.
Apa pengganti buttermilk untuk membuat roti soda?
Campur susu dengan sedikit air jeruk lemon atau cuka, lalu diamkan sekitar 10 menit sampai agak menggumpal. Gunakan campuran ini sebagai pengganti buttermilk; keasamannya bereaksi dengan soda kue sehingga adonan mengembang.
Bagaimana menyimpan roti soda agar tidak cepat kering?
Roti soda paling enak disantap pada hari yang sama karena cepat mengering. Setelah benar-benar dingin, bungkus rapat dan simpan pada suhu ruang hingga sekitar dua hari; untuk penyimpanan lebih lama, iris dahulu lalu bekukan agar mudah dipanaskan per porsi.
Roti soda enak dimakan dengan apa?
Belah atau iris roti selagi masih sedikit hangat, lalu olesi mentega. Roti ini juga cocok dicelupkan ke sup kental atau disajikan bersama keju dan selai.
Apa beda roti soda dan roti putih?
Roti soda mengembang dengan soda kue yang bereaksi dengan bahan asam, sedangkan roti putih umumnya mengembang dengan ragi. Karena itu, roti soda tidak perlu waktu fermentasi dan teksturnya cenderung lebih padat serta remah.
Mengapa bagian atas roti soda disayat sebelum dipanggang?
Sayatan silang membantu panas masuk ke bagian tengah sehingga adonan matang lebih merata. Cara ini juga memberi ruang bagi roti untuk mengembang tanpa kulitnya pecah sembarangan.
Apakah adonan roti soda perlu didiamkan sebelum dipanggang?
Tidak perlu. Setelah bahan basah dan kering tercampur, segera bentuk dan panggang; menunggu terlalu lama membuat reaksi soda kue dengan bahan asam melemah sehingga roti bisa kurang mengembang.
Sumber: CoFID (UK) 11-1117 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
