Ketahui apa yang ada di piring Anda
Pakora
Kalori & informasi gizi
buatan rumah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 173 kcal —
- Protein 8,1 g 16%
- Karbohidrat 20 g 7%
- Lemak 8,1 g 10%
- Lemak jenuh 0,7 g 3%
- Gula 2,1 g —
- Natrium 63 mg 3%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 124 µg 14%
- Vitamin C 6 mg 7%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,4 mg 16%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niasin (B3) 1 mg 6%
- Asam pantotenat (B5) 0,62 mg 12%
- Vitamin B6 0,23 mg 14%
- Folat (B9) 41 µg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 54 mg 4%
- Zat besi 1,5 mg 8%
- Magnesium 37 mg 9%
- Fosfor 90 mg 7%
- Kalium 348 mg 7%
- Seng 0,7 mg 6%
- Tembaga 0,12 mg 13%
- Mangan 0,67 mg 29%
- Selenium 2 µg 4%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 173 | 8,1 g | 20 g | 8,1 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 4,1 g | 9,9 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 260 | 12 g | 30 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 346 | 16 g | 39 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 433 | 20 g | 49 g | 20 g |
Makanan serupa
- Pakora kentangdigoreng dalam minyak nabati, buatan sendiri315 kcal / 100 g
- Pakora bawang bombaydigoreng dalam minyak nabati, buatan sendiri270 kcal / 100 g
- Pakora terongdigoreng dalam minyak nabati, buatan sendiri294 kcal / 100 g
- Pakora kembang koldigoreng dalam minyak nabati, buatan sendiri320 kcal / 100 g
- Pakora bayamdigoreng dalam minyak nabati, buatan sendiri360 kcal / 100 g
- Parathabuatan rumah333 kcal / 100 g
- Pakora kentang dan kembang koldigoreng dalam minyak nabati, buatan sendiri325 kcal / 100 g
- Pakora sayureceran238 kcal / 100 g
- Pakora kentang wortel dan kacang polongdigoreng dalam minyak nabati, buatan sendiri355 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Pakora
Pakora dibuat dari apa?
Potongan sayur atau bahan lain dibalut adonan tepung kacang arab berbumbu, lalu digoreng. Adonannya biasanya diberi garam, cabai, kunyit, dan rempah seperti jintan.
Bagaimana cara menggoreng pakora agar renyah?
Panaskan minyak hingga sekitar 175 °C, lalu goreng adonan dalam porsi kecil selama kira-kira 3–5 menit, sampai kecokelatan dan matang. Jangan memenuhi wajan; tiriskan di rak atau kertas penyerap agar tidak lembek.
Bagaimana cara menyimpan dan menghangatkan pakora?
Simpan pakora yang sudah dingin dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam 2–3 hari. Untuk mengembalikan kerenyahannya, panaskan di oven sekitar 180 °C selama 8–10 menit; microwave cenderung membuatnya lembek.
Pakora enak dimakan dengan apa?
Sajikan selagi hangat dengan chutney mint atau asam jawa, atau dengan saus yoghurt berbumbu. Pakora juga sering menjadi camilan pendamping teh dan hidangan pembuka.
Apa bedanya pakora biasa dengan pakora kentang?
Pakora kentang lebih padat energi: sekitar 315 kcal per 100 g, dibandingkan 173 kcal pada pakora. Pakora kentang juga mengandung 19,6 g lemak per 100 g.
Apa pengganti tepung kacang arab untuk membuat pakora?
Tepung kacang arab memberi rasa khas dan membantu adonan melekat. Jika tidak ada, gunakan tepung kacang lentil atau tepung beras; tekstur dan rasanya akan berbeda, jadi campurkan air sedikit demi sedikit sampai adonan melapisi sayuran.
Sumber: CoFID (UK) 11-1101 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
