Oat gulung

Didihkan oat gulung dengan air atau susu, lalu kecilkan api dan aduk selama sekitar 5–10 menit sampai lunak dan kental. Untuk bubur yang lebih encer, tambahkan cairan sedikit demi sedikit.

Campur oat gulung dengan susu atau yoghurt dalam wadah tertutup, lalu simpan di lemari es semalaman. Tambahkan buah atau kacang sebelum disajikan; jika terlalu kental, encerkan dengan sedikit susu.

Bisa. Campurkan langsung ke adonan untuk tekstur kenyal, atau haluskan menjadi tepung untuk sebagian bahan kering; mengganti seluruh tepung terigu dengan oat biasanya membuat kue lebih rapuh.

Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering, jauh dari uap kompor. Setelah kemasan dibuka, tutup rapat; buang jika berbau tengik atau tampak berjamur.

Oat gulung telah dikukus lalu dipipihkan, sehingga cepat lunak saat dimasak. Menir oat berupa butiran pecah yang lebih padat dan biasanya perlu waktu memasak lebih lama.

Ya. Masak dengan kaldu, lalu tambahkan telur, jamur, daun bawang, atau sayuran tumis; bumbui dengan kecap atau merica. Aduk lebih sering agar buburnya tidak lengket di dasar panci.

Bisa, misalnya setelah direndam dalam susu atau yoghurt hingga lunak. Hindari menyantapnya kering dalam jumlah besar karena teksturnya keras dan dapat membuat Anda tersedak.