Oatmeal

Masak satu bagian oatmeal dengan sekitar dua bagian air atau susu di panci kecil, sambil diaduk, selama 5–10 menit hingga mengental. Untuk tekstur lebih kental, gunakan sedikit lebih sedikit cairan.

Bisa. Aduk oatmeal dengan susu atau yoghurt, simpan dalam wadah tertutup di lemari es setidaknya 6 jam, lalu tambahkan buah atau kacang sebelum disantap.

Simpan oatmeal kering dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering, jauh dari panas dan uap dapur. Setelah dibuat menjadi bubur, dinginkan dan masukkan ke lemari es dalam wadah tertutup; habiskan dalam 3–4 hari.

Pisang, apel parut, kayu manis, kacang, dan kismis cocok untuk oatmeal manis; telur, daun bawang, atau jamur tumis bisa membuatnya gurih. Masukkan pisang atau apel saat memasak agar rasanya menyatu dengan bubur.

Menir oat adalah butiran oat yang dipotong, sehingga bentuknya lebih utuh dan biasanya perlu dimasak lebih lama daripada oatmeal. Per 100 g, menir oat mengandung 351 kcal dan 15,9 g protein, sedangkan oatmeal mengandung 369 kcal dan 14 g protein.

Untuk bubur, tepung oat bisa dipakai, tetapi hasilnya lebih halus dan cepat mengental; larutkan dahulu dalam cairan dingin sebelum dipanaskan agar tidak menggumpal. Untuk granola atau topping renyah, tepung oat bukan pengganti yang setara.

Ya, oatmeal merupakan makanan tinggi serat: satu porsi 40 g mengandung 4,8 g serat. Padukan dengan buah atau kacang jika Anda ingin menambah variasi tekstur pada sarapan.