Ketahui apa yang ada di piring Anda
Nigiri salmon
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 152 kcal —
- Protein 8,7 g 17%
- Karbohidrat 25 g 9%
- Lemak 2,5 g 3%
- Lemak jenuh 0,5 g 2%
- Serat 1,2 g 4%
- Gula 3,2 g —
- Natrium 360 mg 16%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin D 2,5 µg 13%
- Vitamin E 0,17 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 2,7 mg 17%
- Asam pantotenat (B5) 0,46 mg 9%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Biotin (B7) 0,4 µg 1%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0,5 µg 21%
Mineral
- Kalsium 10 mg 1%
- Zat besi 0,2 mg 1%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 90 mg 7%
- Kalium 132 mg 3%
- Seng 0,4 mg 4%
- Tembaga 0,07 mg 8%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Selenium 8 µg 15%
- Yodium 4 µg 3%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 152 | 8,7 g | 25 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 4,4 g | 13 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 228 | 13 g | 38 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 304 | 17 g | 50 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 380 | 22 g | 63 g | 6,3 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Nigiri salmon
Bagaimana cara makan nigiri salmon?
Angkat dengan tangan atau sumpit, lalu celupkan sisi salmon sebentar ke kecap asin agar nasi tidak buyar dan tidak menyerap terlalu banyak kecap. Jahe acar biasanya dimakan di sela-sela nigiri, bukan ditumpuk di atasnya.
Bagaimana membuat nigiri salmon di rumah?
Bentuk nasi sushi yang sudah dibumbui cuka beras menjadi gumpalan kecil dan lonjong; tangan yang sedikit dibasahi air bercuka akan mengurangi nasi menempel. Letakkan irisan salmon di atasnya dan tekan perlahan—nasi sebaiknya tetap ringan, tidak dipadatkan.
Salmon seperti apa yang aman untuk nigiri mentah?
Pilih salmon yang memang dijual untuk dikonsumsi mentah dan ditangani sebagai ikan siap santap mentah; tampilan segar atau bau yang ringan saja tidak menjamin keamanan. Jika status penanganannya tidak jelas, masak salmon hingga matang dan gunakan sebagai topping.
Berapa lama nigiri salmon bisa disimpan?
Simpan segera dalam wadah tertutup di lemari es bersuhu 4 °C atau lebih dingin dan habiskan dalam waktu 24 jam. Nasi sushi cepat mengering dan salmon mentah mudah rusak, jadi jangan biarkan nigiri lama di suhu ruang.
Apa bedanya nigiri salmon dan sushi gulung salmon?
Nigiri berupa gumpalan nasi dengan satu irisan salmon di atasnya, sedangkan sushi gulung salmon membungkus isian dengan nasi dan biasanya nori. Sushi gulung salmon memiliki 103 kcal per 100 g, dibandingkan 152 kcal pada nigiri salmon.
Apa yang cocok disajikan bersama nigiri salmon?
Sajikan dengan kecap asin, wasabi, dan jahe acar, serta sup miso atau edamame untuk melengkapi hidangan. Karena nasi nigiri sudah dibumbui, gunakan kecap asin secukupnya agar rasa salmon tetap terasa.
Bisakah salmon matang menggantikan salmon mentah pada nigiri?
Bisa: panggang atau kukus salmon sampai matang, dinginkan dengan cepat, lalu letakkan potongan kecil di atas nasi sushi. Teksturnya berbeda dari nigiri salmon mentah, tetapi tetap cocok dengan sedikit wasabi atau kecap asin.
Sumber: CoFID (UK) 16-361 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
