Ketahui apa yang ada di piring Anda
Scampi
Kalori & informasi gizi
dilapisi tepung roti, dipanggang
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 232 kcal —
- Protein 12 g 23%
- Karbohidrat 24 g 9%
- Lemak 11 g 13%
- Lemak jenuh 0,9 g 4%
- Serat 1,5 g 5%
- Gula 0,8 g —
- Natrium 561 mg 24%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin E 3,2 mg 21%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niasin (B3) 2,1 mg 13%
- Asam pantotenat (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Biotin (B7) 2,1 µg 7%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 1,5 µg 63%
Mineral
- Kalsium 105 mg 8%
- Zat besi 1,9 mg 11%
- Magnesium 34 mg 8%
- Fosfor 260 mg 21%
- Kalium 234 mg 5%
- Seng 0,8 mg 7%
- Tembaga 0,18 mg 20%
- Mangan 0,27 mg 12%
- Selenium 26 µg 47%
- Yodium 101 µg 67%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 232 | 12 g | 24 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 116 | 5,8 g | 12 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 348 | 17 g | 37 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 464 | 23 g | 49 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 580 | 29 g | 61 g | 26 g |
Pertanyaan tentang Scampi
Scampi itu udang atau hidangan apa?
Scampi dapat merujuk pada langoustine, krustasea laut yang mirip udang, atau hidangan udang yang dimasak dengan bawang putih dan mentega. Pada produk beku berlapis tepung roti, nama scampi biasanya merujuk pada potongan udang olahan.
Bagaimana cara memasak scampi beku agar lapisan luarnya renyah?
Masak langsung dari keadaan beku mengikuti petunjuk kemasan; untuk oven, suhu sekitar 200 °C selama 15–20 menit biasanya menghasilkan lapisan renyah. Susun satu lapis dan balik di tengah waktu memasak, atau gunakan penggorengan udara sekitar 180 °C selama 10–12 menit.
Bagaimana mengetahui scampi sudah matang?
Bagian tengahnya harus panas mengepul; daging udang di dalamnya tampak putih buram, bukan bening. Jangan memasaknya terlalu lama karena udang cepat menjadi keras dan kering.
Bagaimana menyimpan scampi setelah kemasan dibuka?
Simpan scampi beku dalam wadah atau kantong tertutup rapat di freezer dan cairkan hanya sebanyak yang akan dimasak. Setelah dicairkan di kulkas, masak dalam satu hari dan jangan membekukannya kembali.
Scampi cocok dimakan dengan apa?
Sajikan scampi berlapis tepung dengan kentang goreng, salad, atau irisan lemon; mayones bawang putih dan saus tartar juga cocok untuk cocolan. Scampi gaya saus bawang putih dan mentega enak dengan pasta atau roti untuk menyerap saus.
Apa pengganti scampi jika tidak tersedia?
Untuk hidangan berlapis tepung, gunakan udang berlapis tepung roti atau filet ikan putih berlapis tepung dengan ukuran serupa; sesuaikan waktu memasak dengan ketebalannya. Untuk scampi saus bawang putih dan mentega, udang kupas dapat menggantikannya.
Apakah scampi mengandung alergen?
Ya. Scampi yang dibuat dari udang atau langoustine mengandung krustasea, pemicu alergi yang umum; produk berlapis tepung juga dapat mengandung gandum, telur, atau susu.
Sumber: CoFID (UK) 16-409 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
