Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kari udang
Kalori & informasi gizi
bawa pulang
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 118 kcal —
- Protein 8,2 g 16%
- Karbohidrat 2,3 g 1%
- Lemak 8,5 g 11%
- Lemak jenuh 1,4 g 7%
- Serat 2,5 g 9%
- Gula 1,4 g —
- Natrium 311 mg 14%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 54 µg 6%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin E 3,2 mg 21%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 0,6 mg 4%
- Asam pantotenat (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Biotin (B7) 1,8 µg 6%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,4 µg 17%
Mineral
- Kalsium 97 mg 7%
- Zat besi 4,2 mg 24%
- Magnesium 26 mg 6%
- Fosfor 95 mg 8%
- Kalium 198 mg 4%
- Seng 0,8 mg 7%
- Tembaga 0,12 mg 13%
- Mangan 0,31 mg 13%
- Selenium 14 µg 25%
- Yodium 34 µg 23%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 118 | 8,2 g | 2,3 g | 8,5 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 4,1 g | 1,2 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 177 | 12 g | 3,5 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 236 | 16 g | 4,6 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 295 | 21 g | 5,8 g | 21 g |
Makanan serupa
- Kari udang madrasbawa pulang115 kcal / 100 g
- Kari udang bhunabawa pulang120 kcal / 100 g
- Kari udang dan jamurbuatan sendiri164 kcal / 100 g
- Udang Szechuan dengan sayuranbawa pulang83 kcal / 100 g
- Kerupuk udangbawa pulang570 kcal / 100 g
- Roti udang wijenbawa pulang382 kcal / 100 g
- Udangmatang70 kcal / 100 g
- Pizza udang dan hidangan lautbawa pulang224 kcal / 100 g
- Pilaf udangbuatan sendiri149 kcal / 100 g
- Tempura udang189 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Kari udang
Kapan udang dimasukkan ke dalam kari agar tidak alot?
Masukkan udang mentah menjelang akhir, setelah kuah kari mendidih kecil. Masak sekitar 3–5 menit, sampai dagingnya buram dan matang; udang yang dimasak terlalu lama cepat menjadi alot.
Bagaimana cara mencegah santan pecah saat membuat kari udang?
Setelah santan masuk, kecilkan api dan aduk perlahan; jangan biarkan kuah mendidih bergolak. Masukkan udang menjelang akhir agar santan tidak perlu dimasak lama.
Apa yang cocok disajikan bersama kari udang?
Sajikan kari udang dengan nasi putih atau roti pipih untuk menyerap kuahnya. Acar mentimun atau irisan jeruk nipis memberi rasa segar yang menyeimbangkan kuah berbumbu.
Bisakah udang beku dipakai untuk membuat kari udang?
Bisa. Cairkan udang di lemari es semalaman atau dalam kantong tertutup yang direndam air dingin, lalu tiriskan dan tepuk hingga kering sebelum dimasukkan ke kuah agar kari tidak berair.
Berapa lama kari udang bisa disimpan?
Dinginkan sisa kari dan masukkan ke wadah tertutup di lemari es dalam waktu dua jam setelah dimasak; habiskan dalam satu hingga dua hari. Panaskan kembali sampai kuah mengepul merata.
Apa pengganti udang dalam kari udang?
Potongan ikan berdaging padat seperti kakap dapat menggantikan udang; masukkan menjelang akhir dan masak sampai matang agar tidak hancur. Untuk pilihan tanpa makanan laut, gunakan tahu padat yang sudah ditiriskan.
Apakah kari udang aman untuk orang yang alergi udang?
Tidak. Udang termasuk krustasea dan dapat memicu reaksi alergi; memilih kari dengan ikan atau tahu saja tidak cukup jika kuah, alat, atau permukaan masaknya terkena udang.
Sumber: CoFID (UK) 16-333 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
